Chrupiąca panierka po włosku
Aktualizacja
W tradycyjnej polskiej kuchni wystarczy bułka tarta. Aby jeszcze bardziej wzbogacić jej smak, warto sięgnąć po kilka nieoczywistych dodatków. Razem stworzą wyjątkowo kruchą i aromatyczną skorupkę. Panierka po włosku to miła odmiana!
Składniki
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki parmezanu lub grana padano
- 3-4 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki suszonej papryczki chili
- pieprz
- sól
5 min
Panierka po włosku - przygotowanie
W misce wymieszaj bułkę tartą i parmezan. Dodaj przyprawy: oregano, rozmaryn, chili, pieprz oraz sól – ponownie przemieszaj.
Teraz czas na przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz drobno posiekaną natkę pietruszki. Na koniec dodaj oliwę. Masa nie powinna być zbyt lejąca, ale też bardzo gęsta.
Mięso albo warzywo, które chcesz w ten sposób przygotować, zanurz w rozbitym jajku i obtocz w panierce. Grubszą skorupkę uzyskasz powtarzając ten proces.
Sprawdź też inne przepisy:
Panierowane tofu
Zobacz także:
