Chrupiące frytki z batatów
Zdrowsza wersja tradycyjnego przysmaku. Podpowiadamy co zrobić, aby były chrupiące i wyraziste w smaku.
Składniki
- 2 średnie bataty
- 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej
- 6 łyżek oleju np. rzepakowego
- po 1 płaskiej łyżce: suszonego czosnku i słodkiej papryki
- płaska łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
- tarty parmezan
Sposób przygotowania
Bataty obierz, pokrój na plastry, a następnie cienkie paski. Umieść w naczyniu, przepłucz, zalej zimną wodą i odstaw na minimum 30 min. Połącz olej z przyprawami i sypkimi składnikami, oprócz soli. Po wyciągnięciu frytek z wody dobrze je odsącz, umieść w naczyniu, polej olejem z przyprawami i dobrze wymieszaj. Następnie ułóż je na blaszce tak, aby się nie dotykały. Piecz w nagrzanym do 200 st. C piekarniku, grzałka góra-dół przez 20 min, w międzyczasie przewracaj aby równomiernie się przypiekły. Po tym czasie możesz włączyć jeszcze tryb grillowania - będą bardziej chrupiące. Po ok. 25 minutach wyciągnij frytki z piekarnika i posyp solą.
