Co na obiad? Propozycje szybkich, zdrowych i obłędnych w smaku potraw
Co na szybki, pożywny i sycący obiad? Przedstawiamy trzy propozycje, które idealnie sprawdzą się na poświąteczny posiłek. Zachęcamy do wykorzystania dużej ilości warzyw, aromatycznych przypraw oraz składników będących źródłem pełnowartościowego białka. Znajdzie się coś dla miłośników mięs, ryb, jak i wegetarian.
Spis treści:
Co na obiad? Trzy propozycje prostych i smacznych dań
Co na obiad, gdy tradycyjna pomidorówka, placki ziemniaczane czy kotlety schabowe już się znudziły? Proponujemy niezwykle smaczne, a zarazem zdrowe i sycące dania obiadowe, które z pewnością zaskoczą smakiem wszystkich domowników.
Przepis na: Potrawkę z kurczaka
Co na obiad? Dorsz ze szpinakiem w sosie pieczarkowym
Ryba na obiad to zawsze doskonały wybór. Wybierając dorsza, możemy być pewni, że będzie to zdrowy i bogaty w wiele cennych składników, odżywczych posiłek. Jego delikatne, neutralne w smaku mięso w połączeniu z kremowym sosem z pewnością każdego zachwyci.
Składniki
- 400 g filetów z dorsza
- czosnek granulowany - 1 łyżeczka
- oregano suszone - 1 łyżeczka
- papryka ostra - 1/4 łyżeczki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 100 g pieczarek
- 1/2 dużej cebuli
- 1 łyżka masła klarowanego
- 2 łyżki oleju
- 60 ml bulionu lub wody
- 125 ml śmietanki 18 proc.
- garść posiekanej natki pietruszki
- garść szpinaku
- sól i pieprz do smaku
- Filety opłukać, osuszyć, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem, oregano i ostrą papryką.
- Następnie obtoczyć w mące, odłożyć.
- Pieczarki umyć i pokroić na plasterki.
- Cebulę pokroić w drobną kosteczkę.
- Szpinak opłukać, osuszyć.
- Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać pokrojone pieczarki oraz masło, smażyć ok. 5 min ciągle mieszając. Warzywa zdjąć z patelni.
- Na tę samą patelnię dodać oleju i smażyć dorsza, ok. 4 min z każdej strony.
- Wlać bulion na patelnię, zagotować, podsmażone pieczarki z cebulą i włożyć pomiędzy filety, chwilę podgrzewać.
- Na patelnię wlać śmietankę i zagotować, na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.
- Gotować jeszcze rzez ok. 2-3 minuty, w międzyczasie dodać szpinak i pomieszać. Sos powinien zgęstnieć. W razie potrzeby można dodać odrobinę mąki ziemniaczanej i ponowie zagotować.
- Podawać z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Co na obiad? Gulasz warzywny z indykiem
Gulasz warzywny to świetny pomysł na jednogarnkowe, zdrowy obiad. Z dodatkiem chudego fileta z indyka będzie bardziej sycący, ale i pożywny. Takie danie to bomba witamin.
Składniki
- 250g filetów z indyka
- 1 mała cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- po pół łyżeczki papryki słodkiej, papryki ostrej, majeranku
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju
- Mięso, paprykę, cukinię oraz cebulę pokroić w kostkę.
- Czosnek przecisnąć przez praskę, marchew zetrzeć na tarce.
- W garnku rozgrzać olej i podsmażyć indyka do zarumienienia.
- Następnie dodać wszystkie warzywa, smażyć jeszcze około 10-12 minut.
- Wlać 100 ml wody, dusić wszystko pod przykryciem przez około 30 minut.
- Na końcu dodać koncentrat, doprawić wedle uznania.
- Podawać z pieczywem lub kaszą.
Sprawdź także przepis na: Gulasz z ziemniakami
Co na obiad? Wegetariańskie spaghetti z soczewicą
Miłośników mięsnych potraw zachęcamy też do wypróbowania swoich ulubionych potraw w wersjach wege. Możecie być bardzo zaskoczeni, gdy spróbujecie bezmięsnego wariantu ulubionego spaghetti. W połączeniu z czerwoną soczewicą, warzywami i sosem pomidorowym będzie nie tylko smaczną, ale znacznie zdrowszą alternatywą dla makaronu z wieprzowiną czy wołowiną.
Składniki
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki bazylii
- 2 łyżki płatków drożdżowych (opcjonalnie w wersji wegańskiej)
- sól i czarny pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
- makaron spaghetti, najlepiej pełnoziarnisty ok. 250-300 g
- Soczewicę opłukać na sitku, gotować na małej mocy palnika w lekko osolonej wodzie przez ok. 10 minut.
- Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oliwie, na głębokiej patelni lub w garnku.
- Po kilku minutach dodać posiekany lub rozgnieciony czosnek, smażyć jeszcze chwilkę.
- Następnie wylać pomidory z puszki, przyprawić oregano, bazylią, wędzoną papryką, solą, pieprzem, płatkami drożdżowymi
- Gotować wszystko, dodać odcedzoną soczewicę i jeszcze chwilę podgrzewać
- Ugotowany al dente makaron nakładać na talerze, a na wierzch sos pomidorowy. Można posypać startym parmezanem lub płatkami drożdżowymi.
