Domowa kapusta kiszona
Kiszona kapusta to jeden z najważniejszych elementów kuchni staropolskiej. Znakomita do zup, surówek, a i bigos nie byłby taki sam bez najważniejszej kiszonej kapusty. Kiedyś obowiązkowo w każdym domu kisiło się kapustę, dziś można ją dostać właściwie w każdym sklepie i przez cały rok, nic jednak nie zastąpi smaku prawdziwej, samodzielnie ukiszonej kapusty. Jak to zrobić w domu? Zobaczcie - to dziecinnie proste!
Składniki
- główka białej kapusty
- 3 marchewki
- łyżka kminku
- 10 łyżek soli
Domowa kapusta kiszona wymaga dobrej jakości składników i odrobinę cierpliwości. Zobacz naszą instrukcję:
Warto wypróbować również przepis na kiszonkę z czerwonej kapusty.Kapusta kiszona jest niezbędnym składnikiem tradycyjnego bigosu.W sezonie postaw na bigos z młodej kapusty.
