ArtykułyWideoZupa równie popularna co rosół w PRL-u. Ma zbawienny wpływ na jelitaKapuśniak to jedna z tych potraw, która od lat gości na polskich stołach. Dziś postrzegany jako tradycyjny element polskiej kuchni, w czasach PRL-u był niemal tak popularny jak rosół, czy pomidorowa. Prócz doskonałego smaku kapuśniak ma do zaoferowania o wiele więcej, zwłaszcza jeżeli chodzi o nasze jelita.kapuśniak, kapusta kiszonaBąbelkuje, syczy, pieni się. Kiedy zapas kapusty kiszonej idzie do kosza?Kiszona kapusta ma wiele zalet. Stanowi bazowy składnik wielu potraw i dodatków, jest także, zwłaszcza zimą, wyśmienitym źródłem witamin. Oczywiście o ile nie jest zepsuta. Jak w takim razie to określić? kapusta kiszona, przetworyZa wysoki cukier? Dodaj do obiadu jeden produktW polskich kulinariach mieszają się najróżniejsze smaki i aromaty. W garnkach lądują produkty, które łączą się w harmonijną całość, tworząc ponadczasowe receptury znane w całym kraju lub frykasy typowo regionalne. Jedną z wizytówek naszej narodowej kuchni jest kapusta kiszona. Jadamy ją na co dzień, nie brakuje jej w jadłospisach świątecznych. Co można zrobić z kapusty kiszonej i dlaczego warto ją jeść?kapusta kiszona, kapusta kiszona właściwościW latach 90. mama gotowała ją przynajmniej raz w tygodniu. Doskonały przepis na zarzucajkęPożywna, zdrowa, smaczna i szybka w przygotowaniu – taka właśnie jest zarzucajka. Pod tą charakterystyczną nazwą kryje się aromatyczna zupa, która wiele lat temu królowała na polskich stołach. Podpowiadamy, jak ją ugotować i na co zwrócić uwagę, by zajadał się nią nawet najbardziej wybredny niejadek.zupa, kapusta kiszonaBigos okazał się zbyt kwaśny? Nie załamuj rąk. Z tymi trikami uratujesz potrawęJuż na samą myśl o tej potrawie niejednej osobie pocieknie ślinka. I choć sposobów na jej przygotowanie jest wiele, to jednak zasadniczo powinna charakteryzować się lekko kwaśnym smakiem. Bigos, bo o nim właśnie mowa, już za kilka dni zostanie podany do stołu w milionach polskich domów. Zdarzają się jedna sytuacje, gdy gotowy już bigos jest zbyt kwaśny. Co wówczas możemy zrobić, by był zjadliwy?bigos, kapusta kiszonaNigdy nie kupuj takiej kapusty. Jest źródłem konserwantów i może zrujnować twoje zdrowie Kapusta kwaszona i kiszona, mimo że mają podobne nazwy, w rzeczywistości to dwa różne produkty. Ta z dodatkiem octu jest tylko marną podróbką prawdziwej, ulegającej procesowi fermentacji. Jakie są zasadnicze różnice między kiszoną a kwaszoną kapustą? Uważaj, by nie dać się nabrać na dietetyczne oszustwo.kapusta kiszonaSycące danie na jesienne obiady – klasyczne łazanki z kiszoną kapustąParujący talerz miękkiego makaronu, przykrytego pierzyną z kapusty kiszonej to smak przywodzący na myśl czasy dzieciństwa. Łazanki to danie kojarzone ze starodawną kuchnią polską. Co ciekawe, nie poznalibyśmy go, gdyby nie królowa Bona Sforza, żona Zygmunta I Starego. W wielu regionach Polski łazanki podaje się w okresie świąt Bożego Narodzenia, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by smakować je także w innych miesiącach. Jak zrobić domowe łazanki z dodatkiem kapusty kiszonej? Sprawdź teraz.makaron, gotowanie makaronu, kapusta kiszona, kapusta kiszona walory, przepisy kulinarneSmak tradycji zamknięty w słoiku. Kapuściana bomba witaminowaDoświadczone panie domu, korzystające z przepisów krążących w rodzinie od pokoleń, uważają, że doskonałym naczyniem do przygotowania kapusty kiszonej jest dębowa beczka. Współcześnie raczej niewiele osób ma miejsce, by trzymać je w domowych kuchniach. Dobrą alternatywą okazują się szklane słoiki, które pozwalają szybciej rozprawić się z zapasem smakołyku.kapusta kiszona, kapusta kiszona walory, kapusta kiszona w diecieKulinarny hit prosto z Węgier. Parująca i pikantna kapusta po szeklerskuSzekelykaposta, czyli gulasz szegedyński to potrawa wywodząca się od ludu Szeklerów, którzy zamieszkiwali Siedmiogród od niepamiętnych czasów. Na pierwszy rzut oka danie można porównać nieco do tradycyjnego polskiego bigosu. Sposób przyprawiania, rodzaj użytego mięsa oraz przypraw sprawiają jednak, że nie da się obu dań pomylić ze sobą. Podpowiadamy, jak przygotować w domu kapustę po szeklersku.kapusta kiszona, gulaszDziała ochronnie na jelito grube i nie tylko. Wystarczy jeść trzy razy tygodniowoZbilansowana dieta pełna witamin i minerałów to jeden z czynników prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie od dziś wiadomo, że pewne produkty wspomagają profilaktykę wielu chorób. Jednym z nich jest m.in. kapusta kiszona, która korzystnie wpływa na jelito grube i obniża ryzyko zachorowania na raka w jego obrębie.kapusta kiszona, kapusta kiszona właściwości, kapusta kiszona a zdrowie, kapusta kiszona w diecieTak ukisisz idealną kapustę w wiaderku. Ważny jest jeden drobiazg Kiszona kapusta w wiaderku? Jej przygotowanie jest wbrew pozorom bardzo proste. Wystarczy jedynie zaopatrzyć się w kilka pomocnych rzeczy. Należy też zwrócić uwagę na długość kiszenia oraz warunki przechowywania. Podpowiadamy, jak ukisić idealną kapustę.kapusta kiszona, kiszenie kapustyKapusta kiszona na ciepło - doskonały dodatek do obiadu. Sprawdź przepis Jeśli znudziły wam się już zwykłe surówki do obiadu i szukacie pomysłu na coś zupełnie nowego, a smacznego, przestawiamy przepis na wyśmienitą kapustę kiszoną na ciepło. Na chłodne dni sprawdzi się idealnie, a jej przygotowanie nie sprawi trudności. kapusta kiszonaKapusta kiszona czy kwaszona? Czym różnią się od siebie i która jest lepsza dla organizmu?Smaczny dodatek do kotletów mielonych, tradycyjnych schabowych oraz podstawowy składnik staropolskiego bigosu. Czy wiesz, że popularność kapusty kiszonej sięga ponad 2000 lat wstecz, a pomysł na jej wykonanie najprawdopodobniej narodził się w Chinach? Okazuje się, że łatwo dostępna na sklepowych półkach kapusta kwaszona nie ma już ani tak bogatego składu, ani historii. Po którą warto sięgnąć, by wzmacniać organizm przez cały rok?kapusta kiszonaKwaszona czy kiszona: Którą kapustę wybrać?Kapusta kiszona czy kwaszona? Przed świętami Bożego Narodzenia wiele gospodyń i gospodarzy stanie przed tym wyborem. Który z produktów jest smaczniejszy i – co najważniejsze – zdrowszy? Sprawdziliśmy. kapusta kiszonaPamiętaj o tym przy kiszeniu kapusty. Bez tego składnika przepis nie wyjdziePrzygotowana w domowej kuchni kapusta kiszona to jeden ze smaczniejszych przetworów. Choć spożywa się ją głównie w sezonie jesienno-zimowym, pomaga chronić organizm od środka przez cały rok. Sam proces kiszenia jest niezwykle prosty i nie wymaga zbyt wiele wysiłku. Wystarczy zadbać o najlepsze składniki oraz odpowiednie proporcje, a resztą zajmie się czas. Sprawdź, czy masz już w domu produkty niezbędne do jej wykonania.kapusta kiszona, kapusta kiszona waloryProsty przepis na żeberka w kapuście kiszonej od Ewy WachowiczŻeberka w kapuście to tradycyjne danie, które łączy w sobie soczyste mięso wieprzowe, aromaty kiszonej kapusty oraz bogactwo przypraw i dodatków takich jak suszone grzyby, żurawina i miód. Opisany przepis krok po kroku ukazuje, jak przygotować tę smakowitą potrawę z myślą o rodzinnym obiedzie.żeberka, Ewa Wachowicz, Ewa Wachowicz przepisy, kapusta kiszona, Ewa gotujeProdukty, których nie lubią pasożyty jelitoweTasiemiec, glista ludzka, lamblia i inne pasożyty potrafią skutecznie uprzykrzyć życie - nie tylko dzieciom, ale wszystkim domownikom. Jakich zasad przestrzegać, by zmniejszyć ryzyko zakażenia i co włączyć do diety, by utrudnić żerowanie pasożytom jelitowym? Wyjaśniamy! pasożyty objawy, kapusta kiszonaJak odkwasić lub zakwasić kiszoną kapustę?Kiszona kapusta to jeden z obowiązkowych przetworów wykonywanych w wielu polskich domach. Nic dziwnego, ponieważ tanim sumptem otrzymujemy naturalny probiotyk, który w krótkim czasie poprawi kondycję organizmu. Niestety, często dzieje się tak, że smak kiszonej kapusty daleko odbiega od ideału – jest albo za kwaśna, albo jej smak jest niewyczuwalny. Na szczęście, istnieją proste sposoby, aby poprawić jakość domowego wyrobu. Zatem, jak odkwasić lub zakwasić kiszoną kapustę?kapusta kiszona, kapusta kiszona właściwości, kapusta kiszona a zdrowie, kapusta kiszona walory, kapusta kiszona w diecieKapusta kiszona: Dlaczego warto ją jeść?Kiszenie to naturalny i zdrowy sposób konserwowania żywności, który na stałe zadomowił się w polskiej sztuce kulinarnej. Kisić można bardzo wiele warzyw i owoców, choć najczęściej skłaniamy się do przygotowywania w ten sposób ogórków i kapusty. Właśnie jesienią w wielu domach zabieramy się za kiszenie kapusty, która posłuży nam przez całą zimę do przyrządzania smakowitych i tradycyjnych dań. Jeśli ktoś nie przepada za kiszoną kapustą, ten wiele traci! Dlaczego warto się przełamać i zmienić do niej nastawienie? Wyjaśniamy.kapusta kiszona, kapusta kiszona a zdrowie, kapusta kiszona walory, kapusta kiszona właściwości, kapusta kiszona w diecieKapusta surowa, kiszona, gotowana - która przyniesie najwięcej korzyści?Kapusta - tanie i cenne pod względem odżywczym warzywo, które skradło serca i podniebienia Polaków. Możemy ją jeść na wiele sposobów. Surową, kiszoną, gotowaną, pieczoną czy zasmażaną. Niezwykle wartościowy jest też świeżo wyciskany sok z kapusty. W której wersji kapusta przyniesie, obok radości dla kubeczków smakowych, najwięcej korzyści dla zdrowia? biała kapusta, kapusta kiszona, kapusta właściwości, sok z kapustyZapiekanka chłopska z kapustą kiszoną Zapiekanka chłopska z kapustą kiszoną to łatwy pomysł na pyszny i sycący obiad. Jest to uniwersalne danie, które nie wymaga wysokich umiejętności kulinarnych. Zapiekanka chłopska z kapustą kiszoną może przypaść ci bardzo do gustu i stać się częstym daniem na twoim stole. zapiekanki, kapusta kiszona, boczekDomowa kapusta kiszonaKiszona kapusta to jeden z najważniejszych elementów kuchni staropolskiej. Znakomita do zup, surówek, a i bigos nie byłby taki sam bez najważniejszej kiszonej kapusty. Kiedyś obowiązkowo w każdym domu kisiło się kapustę, dziś można ją dostać właściwie w każdym sklepie i przez cały rok, nic jednak nie zastąpi smaku prawdziwej, samodzielnie ukiszonej kapusty. Jak to zrobić w domu? Zobaczcie - to dziecinnie proste!kapusta kiszonaKiszonka z czerwonej kapustyDomowe kiszonki są nie tylko pyszne, ale też bardzo zdrowe. Nie bez powodu mówi się, że są naturalnymi probiotykami. Wypróbuj przepis na kiszonkę z czerwonej kapusty.kapusta, kapusta kiszonaKiszonki na każdą okazjęŻeby jesienią i zimą, czyli w okresie cieszyć się zdrowiem powinniśmy uważniej wybierać składniki naszych posiłków. W diecie powinny pojawić się kiszonki.kiszonki, kapusta kiszona, kiszona kapusta, kiszone ogórki, ogórki kiszoneKiszona jest najlepszaNiedługo temperatury spadną, a wraz z nimi nasza odporność. Warto zatem uzupełniać niedobór witaminy C. Do tego celu świetnie nadaje się kiszona kapusta.kapusta kiszona, kiszona kapustaDomowa kiszona kapusta z kurkumą – sfermentowany eliksir zdrowotnyO wyjątkowych właściwościach kurkumy mówi się wszędzie. Ta silna i aromatyczna przyprawa w ostatnich latach zyskuje na popularności, dlatego warto bliżej przyjrzeć się jej niezwykłym zaletom. Kurkuma i kurkumina są najczęściej badanymi przyprawami przez naukowców. Szczególnie ze względu na wspomniane rozliczne właściwości prozdrowotne. W połączeniu z innymi produktami, np. kiszoną kapustą, kurkumina może okazać się fenomenalnym eliksirem poprawiającym nasze zdrowie.kapusta kiszona, kurkuma właściwości, kiszenie kapustyKapusta kiszona dla dzieckaJesień to czas, gdy trzeba uzupełniać niedobór witaminy C. A do tego celu świetnie nadaje się kiszona kapusta.kapusta kiszona10 niesamowitych właściwości zdrowotnych kapustyByć może kapusta nie jest najmodniejszym obecnie warzywem, ale od stuleci ma swoje stałe miejsce w naszej diecie. Kapusta może być przyrządzana na wiele sposobów i wykazuje zaskakujące właściwości korzystne dla naszego zdrowia. Przeczytaj artykuł i dowiedz się, jakie ma dobroczynne działanie.kapusta a choroby serca, kapusta kiszonaZdrowie w kiszonkach Jesień już niemal za nami. Pojawia się pierwszy śnieg i przymrozki. Coraz trudniej o świeże, dobrej jakości owoce i warzywa. A zmienna aura podpowiada, że o odporność właśnie teraz trzeba zadbać najbardziej. Jednym z najlepszych wyborów na sezon jesienno-zimowy jest wprowadzenie do jadłospisu kiszonej kapusty. kapusta kiszonaZdrowie z beczki - warto docenić kapustę kiszoną Oczyszcza organizm, ma działanie antynowotworowe, wzmacnia odporność i pozwala pozbyć się kaca. Zalety kapusty kiszonej dostrzegł już Hipokrates. Dziś kupując ją w sklepie wybierajmy tę sprzedawaną z beczki - zachowuje najwięcej cennych dla zdrowia składników. kapusta kiszona„Ewa gotuje”: Żeberka w kapuścieGrzyby namoczyć. Żeberka podzielić na mniejsze kawałki. Natrzeć solą, pieprzem i papryką. Obsmażyć w gęsiarce na mocno rozgrzanym smalcu lub maśle klarowanym. Przełożyć na deskę. W tym samym naczyniu zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać posiekany czosnek. Po chwili dorzucić grzyby – razem z wodą, w której się moczyły. Dodać połowę odciśniętej i posiekanej kapusty. Na kapuście ułożyć żeberka. Polać miodem. Przyprawić zielem angielskim, liściem laurowym i majerankiem. Dorzucić żurawinę i resztę kapusty. Wlać odrobinę wrzątku, przykryć i na godzinę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C. Podawać z ziemniakami w mundurkach (z koperkiem).<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 kg - żeberek wieprzowych<br> • 1 kg - kapusty kiszonej<br> • sól<br> • pieprz<br> • 1 łyżeczka - papryki wędzonej<br> • smalec lub masło klarowane do smażenia<br> • 2 - cebule<br> • 4 ząbki - czosnku<br> • garść suszonych grzybów leśnych<br> • 1 łyżka - miodu<br> • kilka ziarenek ziela angielskiego<br> • 3 - liście laurowe<br> • 1 łyżeczka - majeranku<br> • garść żurawiny suszonej<br> DO PODANIA<br> • ziemniaki w mundurkach<br> • koperek<br>Ewa Wachowicz, Ewa Wachowicz przepisy, Ewa gotuje, żeberka, kapusta kiszona„Ewa gotuje”: Kapusta kiszonaKapustę poszatkować, posolić, wymieszać i odstawić na 20 minut, by puściła sok. Po tym czasie dodać startą marchewkę i przyprawy. Dobrze wymieszać i ponownie odstawić. Kapustę z marchewką odcisnąć. Połowę przełożyć do kamionki i dobrze ugnieść. Wrzucić kilka jabłek i dodać resztę odciśniętej kapusty. Ubić. Przykryć dociętą na wymiar deseczką i obciążyć kamieniem. Zostawić w spokoju przez co najmniej tydzień (w temp. pokojowej). Następnie przenieść do piwnicy.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 główka – kapusty<br> • kilka marchewek<br> • kilka jabłek<br> • 20 g - soli kamiennej na 1 kg poszatkowanej kapusty<br> • Kminek<br> • liście laurowe<br> • jałowiec<br> • ziele angielskie<br>Ewa gotuje, Ewa Wachowicz przepisy, kapusta kiszona, Ewa Wachowicz„Ewa gotuje”: Pałki z kurczaka na kapuście kiszonejDo dużego naczynia wlać sos sojowy, sok z pomarańczy i miód. Dodać kurkumę i paprykę. Wlać oliwę i wymieszać. Do tak przygotowanej marynaty włożyć udka kurczaka. Przykryć i na godzinę wstawić do lodówki. Od czasu do czasu przemieszać. Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i posiekać. Przełożyć do żaroodpornej foremki wysmarowanej masłem klarowanym. Dorzucić pokrojone morele. Na kapuście umieścić zamarynowane mięso. Polać marynatą. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać tak długo, aż kurczak ładnie się zrumieni. Przed podaniem można udekorować świeżym tymiankiem.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 8 - podudzi kurczaka<br> • ½ kg - kapusty kiszonej z marchewką<br> • garść moreli suszonych<br> • masło klarowane do natłuszczenia foremki<br> • gałązki tymianku do dekoracji<br> MARYNATA<br> • 5 łyżek - sosu sojowego<br> • sok z ½ pomarańczy<br> • 2 łyżki – miodu<br> • 2 łyżeczki – kurkumy<br> • 1 łyżeczka - papryki słodkiej<br> • ½ łyżeczki - papryki ostrej<br> • 3 łyżki – oliwy<br>Ewa Wachowicz, Ewa Wachowicz przepisy, Ewa gotuje, kapusta kiszona„Zdrowie na widelcu”: Kiszona kapusta do bigosuAnna Guzik tym razem przyjrzała się kiszonej kapuście. Jak poznać, czy jest dobrze ukiszona i czy nie ma w niej konserwantów? Co oznacza zapach octu w kapuście? Dobra kapusta to podstawa bigosu. Zdrowie na widelcu, kiszonki, kiszona kapusta, kapusta kiszonaPozostałe tagiABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ0-9
Zupa równie popularna co rosół w PRL-u. Ma zbawienny wpływ na jelitaKapuśniak to jedna z tych potraw, która od lat gości na polskich stołach. Dziś postrzegany jako tradycyjny element polskiej kuchni, w czasach PRL-u był niemal tak popularny jak rosół, czy pomidorowa. Prócz doskonałego smaku kapuśniak ma do zaoferowania o wiele więcej, zwłaszcza jeżeli chodzi o nasze jelita.
Bąbelkuje, syczy, pieni się. Kiedy zapas kapusty kiszonej idzie do kosza?Kiszona kapusta ma wiele zalet. Stanowi bazowy składnik wielu potraw i dodatków, jest także, zwłaszcza zimą, wyśmienitym źródłem witamin. Oczywiście o ile nie jest zepsuta. Jak w takim razie to określić?
Za wysoki cukier? Dodaj do obiadu jeden produktW polskich kulinariach mieszają się najróżniejsze smaki i aromaty. W garnkach lądują produkty, które łączą się w harmonijną całość, tworząc ponadczasowe receptury znane w całym kraju lub frykasy typowo regionalne. Jedną z wizytówek naszej narodowej kuchni jest kapusta kiszona. Jadamy ją na co dzień, nie brakuje jej w jadłospisach świątecznych. Co można zrobić z kapusty kiszonej i dlaczego warto ją jeść?
W latach 90. mama gotowała ją przynajmniej raz w tygodniu. Doskonały przepis na zarzucajkęPożywna, zdrowa, smaczna i szybka w przygotowaniu – taka właśnie jest zarzucajka. Pod tą charakterystyczną nazwą kryje się aromatyczna zupa, która wiele lat temu królowała na polskich stołach. Podpowiadamy, jak ją ugotować i na co zwrócić uwagę, by zajadał się nią nawet najbardziej wybredny niejadek.
Bigos okazał się zbyt kwaśny? Nie załamuj rąk. Z tymi trikami uratujesz potrawęJuż na samą myśl o tej potrawie niejednej osobie pocieknie ślinka. I choć sposobów na jej przygotowanie jest wiele, to jednak zasadniczo powinna charakteryzować się lekko kwaśnym smakiem. Bigos, bo o nim właśnie mowa, już za kilka dni zostanie podany do stołu w milionach polskich domów. Zdarzają się jedna sytuacje, gdy gotowy już bigos jest zbyt kwaśny. Co wówczas możemy zrobić, by był zjadliwy?
Nigdy nie kupuj takiej kapusty. Jest źródłem konserwantów i może zrujnować twoje zdrowie Kapusta kwaszona i kiszona, mimo że mają podobne nazwy, w rzeczywistości to dwa różne produkty. Ta z dodatkiem octu jest tylko marną podróbką prawdziwej, ulegającej procesowi fermentacji. Jakie są zasadnicze różnice między kiszoną a kwaszoną kapustą? Uważaj, by nie dać się nabrać na dietetyczne oszustwo.
Sycące danie na jesienne obiady – klasyczne łazanki z kiszoną kapustąParujący talerz miękkiego makaronu, przykrytego pierzyną z kapusty kiszonej to smak przywodzący na myśl czasy dzieciństwa. Łazanki to danie kojarzone ze starodawną kuchnią polską. Co ciekawe, nie poznalibyśmy go, gdyby nie królowa Bona Sforza, żona Zygmunta I Starego. W wielu regionach Polski łazanki podaje się w okresie świąt Bożego Narodzenia, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by smakować je także w innych miesiącach. Jak zrobić domowe łazanki z dodatkiem kapusty kiszonej? Sprawdź teraz.
Smak tradycji zamknięty w słoiku. Kapuściana bomba witaminowaDoświadczone panie domu, korzystające z przepisów krążących w rodzinie od pokoleń, uważają, że doskonałym naczyniem do przygotowania kapusty kiszonej jest dębowa beczka. Współcześnie raczej niewiele osób ma miejsce, by trzymać je w domowych kuchniach. Dobrą alternatywą okazują się szklane słoiki, które pozwalają szybciej rozprawić się z zapasem smakołyku.
Kulinarny hit prosto z Węgier. Parująca i pikantna kapusta po szeklerskuSzekelykaposta, czyli gulasz szegedyński to potrawa wywodząca się od ludu Szeklerów, którzy zamieszkiwali Siedmiogród od niepamiętnych czasów. Na pierwszy rzut oka danie można porównać nieco do tradycyjnego polskiego bigosu. Sposób przyprawiania, rodzaj użytego mięsa oraz przypraw sprawiają jednak, że nie da się obu dań pomylić ze sobą. Podpowiadamy, jak przygotować w domu kapustę po szeklersku.
Działa ochronnie na jelito grube i nie tylko. Wystarczy jeść trzy razy tygodniowoZbilansowana dieta pełna witamin i minerałów to jeden z czynników prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie od dziś wiadomo, że pewne produkty wspomagają profilaktykę wielu chorób. Jednym z nich jest m.in. kapusta kiszona, która korzystnie wpływa na jelito grube i obniża ryzyko zachorowania na raka w jego obrębie.
Tak ukisisz idealną kapustę w wiaderku. Ważny jest jeden drobiazg Kiszona kapusta w wiaderku? Jej przygotowanie jest wbrew pozorom bardzo proste. Wystarczy jedynie zaopatrzyć się w kilka pomocnych rzeczy. Należy też zwrócić uwagę na długość kiszenia oraz warunki przechowywania. Podpowiadamy, jak ukisić idealną kapustę.
Kapusta kiszona na ciepło - doskonały dodatek do obiadu. Sprawdź przepis Jeśli znudziły wam się już zwykłe surówki do obiadu i szukacie pomysłu na coś zupełnie nowego, a smacznego, przestawiamy przepis na wyśmienitą kapustę kiszoną na ciepło. Na chłodne dni sprawdzi się idealnie, a jej przygotowanie nie sprawi trudności.
Kapusta kiszona czy kwaszona? Czym różnią się od siebie i która jest lepsza dla organizmu?Smaczny dodatek do kotletów mielonych, tradycyjnych schabowych oraz podstawowy składnik staropolskiego bigosu. Czy wiesz, że popularność kapusty kiszonej sięga ponad 2000 lat wstecz, a pomysł na jej wykonanie najprawdopodobniej narodził się w Chinach? Okazuje się, że łatwo dostępna na sklepowych półkach kapusta kwaszona nie ma już ani tak bogatego składu, ani historii. Po którą warto sięgnąć, by wzmacniać organizm przez cały rok?
Kwaszona czy kiszona: Którą kapustę wybrać?Kapusta kiszona czy kwaszona? Przed świętami Bożego Narodzenia wiele gospodyń i gospodarzy stanie przed tym wyborem. Który z produktów jest smaczniejszy i – co najważniejsze – zdrowszy? Sprawdziliśmy.
Pamiętaj o tym przy kiszeniu kapusty. Bez tego składnika przepis nie wyjdziePrzygotowana w domowej kuchni kapusta kiszona to jeden ze smaczniejszych przetworów. Choć spożywa się ją głównie w sezonie jesienno-zimowym, pomaga chronić organizm od środka przez cały rok. Sam proces kiszenia jest niezwykle prosty i nie wymaga zbyt wiele wysiłku. Wystarczy zadbać o najlepsze składniki oraz odpowiednie proporcje, a resztą zajmie się czas. Sprawdź, czy masz już w domu produkty niezbędne do jej wykonania.
Prosty przepis na żeberka w kapuście kiszonej od Ewy WachowiczŻeberka w kapuście to tradycyjne danie, które łączy w sobie soczyste mięso wieprzowe, aromaty kiszonej kapusty oraz bogactwo przypraw i dodatków takich jak suszone grzyby, żurawina i miód. Opisany przepis krok po kroku ukazuje, jak przygotować tę smakowitą potrawę z myślą o rodzinnym obiedzie.
Produkty, których nie lubią pasożyty jelitoweTasiemiec, glista ludzka, lamblia i inne pasożyty potrafią skutecznie uprzykrzyć życie - nie tylko dzieciom, ale wszystkim domownikom. Jakich zasad przestrzegać, by zmniejszyć ryzyko zakażenia i co włączyć do diety, by utrudnić żerowanie pasożytom jelitowym? Wyjaśniamy!
Jak odkwasić lub zakwasić kiszoną kapustę?Kiszona kapusta to jeden z obowiązkowych przetworów wykonywanych w wielu polskich domach. Nic dziwnego, ponieważ tanim sumptem otrzymujemy naturalny probiotyk, który w krótkim czasie poprawi kondycję organizmu. Niestety, często dzieje się tak, że smak kiszonej kapusty daleko odbiega od ideału – jest albo za kwaśna, albo jej smak jest niewyczuwalny. Na szczęście, istnieją proste sposoby, aby poprawić jakość domowego wyrobu. Zatem, jak odkwasić lub zakwasić kiszoną kapustę?
Kapusta kiszona: Dlaczego warto ją jeść?Kiszenie to naturalny i zdrowy sposób konserwowania żywności, który na stałe zadomowił się w polskiej sztuce kulinarnej. Kisić można bardzo wiele warzyw i owoców, choć najczęściej skłaniamy się do przygotowywania w ten sposób ogórków i kapusty. Właśnie jesienią w wielu domach zabieramy się za kiszenie kapusty, która posłuży nam przez całą zimę do przyrządzania smakowitych i tradycyjnych dań. Jeśli ktoś nie przepada za kiszoną kapustą, ten wiele traci! Dlaczego warto się przełamać i zmienić do niej nastawienie? Wyjaśniamy.
Kapusta surowa, kiszona, gotowana - która przyniesie najwięcej korzyści?Kapusta - tanie i cenne pod względem odżywczym warzywo, które skradło serca i podniebienia Polaków. Możemy ją jeść na wiele sposobów. Surową, kiszoną, gotowaną, pieczoną czy zasmażaną. Niezwykle wartościowy jest też świeżo wyciskany sok z kapusty. W której wersji kapusta przyniesie, obok radości dla kubeczków smakowych, najwięcej korzyści dla zdrowia?
Zapiekanka chłopska z kapustą kiszoną Zapiekanka chłopska z kapustą kiszoną to łatwy pomysł na pyszny i sycący obiad. Jest to uniwersalne danie, które nie wymaga wysokich umiejętności kulinarnych. Zapiekanka chłopska z kapustą kiszoną może przypaść ci bardzo do gustu i stać się częstym daniem na twoim stole.
Domowa kapusta kiszonaKiszona kapusta to jeden z najważniejszych elementów kuchni staropolskiej. Znakomita do zup, surówek, a i bigos nie byłby taki sam bez najważniejszej kiszonej kapusty. Kiedyś obowiązkowo w każdym domu kisiło się kapustę, dziś można ją dostać właściwie w każdym sklepie i przez cały rok, nic jednak nie zastąpi smaku prawdziwej, samodzielnie ukiszonej kapusty. Jak to zrobić w domu? Zobaczcie - to dziecinnie proste!
Kiszonka z czerwonej kapustyDomowe kiszonki są nie tylko pyszne, ale też bardzo zdrowe. Nie bez powodu mówi się, że są naturalnymi probiotykami. Wypróbuj przepis na kiszonkę z czerwonej kapusty.
Kiszonki na każdą okazjęŻeby jesienią i zimą, czyli w okresie cieszyć się zdrowiem powinniśmy uważniej wybierać składniki naszych posiłków. W diecie powinny pojawić się kiszonki.
Kiszona jest najlepszaNiedługo temperatury spadną, a wraz z nimi nasza odporność. Warto zatem uzupełniać niedobór witaminy C. Do tego celu świetnie nadaje się kiszona kapusta.
Domowa kiszona kapusta z kurkumą – sfermentowany eliksir zdrowotnyO wyjątkowych właściwościach kurkumy mówi się wszędzie. Ta silna i aromatyczna przyprawa w ostatnich latach zyskuje na popularności, dlatego warto bliżej przyjrzeć się jej niezwykłym zaletom. Kurkuma i kurkumina są najczęściej badanymi przyprawami przez naukowców. Szczególnie ze względu na wspomniane rozliczne właściwości prozdrowotne. W połączeniu z innymi produktami, np. kiszoną kapustą, kurkumina może okazać się fenomenalnym eliksirem poprawiającym nasze zdrowie.
Kapusta kiszona dla dzieckaJesień to czas, gdy trzeba uzupełniać niedobór witaminy C. A do tego celu świetnie nadaje się kiszona kapusta.
10 niesamowitych właściwości zdrowotnych kapustyByć może kapusta nie jest najmodniejszym obecnie warzywem, ale od stuleci ma swoje stałe miejsce w naszej diecie. Kapusta może być przyrządzana na wiele sposobów i wykazuje zaskakujące właściwości korzystne dla naszego zdrowia. Przeczytaj artykuł i dowiedz się, jakie ma dobroczynne działanie.
Zdrowie w kiszonkach Jesień już niemal za nami. Pojawia się pierwszy śnieg i przymrozki. Coraz trudniej o świeże, dobrej jakości owoce i warzywa. A zmienna aura podpowiada, że o odporność właśnie teraz trzeba zadbać najbardziej. Jednym z najlepszych wyborów na sezon jesienno-zimowy jest wprowadzenie do jadłospisu kiszonej kapusty.
Zdrowie z beczki - warto docenić kapustę kiszoną Oczyszcza organizm, ma działanie antynowotworowe, wzmacnia odporność i pozwala pozbyć się kaca. Zalety kapusty kiszonej dostrzegł już Hipokrates. Dziś kupując ją w sklepie wybierajmy tę sprzedawaną z beczki - zachowuje najwięcej cennych dla zdrowia składników.
„Ewa gotuje”: Żeberka w kapuścieGrzyby namoczyć. Żeberka podzielić na mniejsze kawałki. Natrzeć solą, pieprzem i papryką. Obsmażyć w gęsiarce na mocno rozgrzanym smalcu lub maśle klarowanym. Przełożyć na deskę. W tym samym naczyniu zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać posiekany czosnek. Po chwili dorzucić grzyby – razem z wodą, w której się moczyły. Dodać połowę odciśniętej i posiekanej kapusty. Na kapuście ułożyć żeberka. Polać miodem. Przyprawić zielem angielskim, liściem laurowym i majerankiem. Dorzucić żurawinę i resztę kapusty. Wlać odrobinę wrzątku, przykryć i na godzinę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C. Podawać z ziemniakami w mundurkach (z koperkiem).<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 kg - żeberek wieprzowych<br> • 1 kg - kapusty kiszonej<br> • sól<br> • pieprz<br> • 1 łyżeczka - papryki wędzonej<br> • smalec lub masło klarowane do smażenia<br> • 2 - cebule<br> • 4 ząbki - czosnku<br> • garść suszonych grzybów leśnych<br> • 1 łyżka - miodu<br> • kilka ziarenek ziela angielskiego<br> • 3 - liście laurowe<br> • 1 łyżeczka - majeranku<br> • garść żurawiny suszonej<br> DO PODANIA<br> • ziemniaki w mundurkach<br> • koperek<br>
„Ewa gotuje”: Kapusta kiszonaKapustę poszatkować, posolić, wymieszać i odstawić na 20 minut, by puściła sok. Po tym czasie dodać startą marchewkę i przyprawy. Dobrze wymieszać i ponownie odstawić. Kapustę z marchewką odcisnąć. Połowę przełożyć do kamionki i dobrze ugnieść. Wrzucić kilka jabłek i dodać resztę odciśniętej kapusty. Ubić. Przykryć dociętą na wymiar deseczką i obciążyć kamieniem. Zostawić w spokoju przez co najmniej tydzień (w temp. pokojowej). Następnie przenieść do piwnicy.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 główka – kapusty<br> • kilka marchewek<br> • kilka jabłek<br> • 20 g - soli kamiennej na 1 kg poszatkowanej kapusty<br> • Kminek<br> • liście laurowe<br> • jałowiec<br> • ziele angielskie<br>
„Ewa gotuje”: Pałki z kurczaka na kapuście kiszonejDo dużego naczynia wlać sos sojowy, sok z pomarańczy i miód. Dodać kurkumę i paprykę. Wlać oliwę i wymieszać. Do tak przygotowanej marynaty włożyć udka kurczaka. Przykryć i na godzinę wstawić do lodówki. Od czasu do czasu przemieszać. Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i posiekać. Przełożyć do żaroodpornej foremki wysmarowanej masłem klarowanym. Dorzucić pokrojone morele. Na kapuście umieścić zamarynowane mięso. Polać marynatą. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać tak długo, aż kurczak ładnie się zrumieni. Przed podaniem można udekorować świeżym tymiankiem.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 8 - podudzi kurczaka<br> • ½ kg - kapusty kiszonej z marchewką<br> • garść moreli suszonych<br> • masło klarowane do natłuszczenia foremki<br> • gałązki tymianku do dekoracji<br> MARYNATA<br> • 5 łyżek - sosu sojowego<br> • sok z ½ pomarańczy<br> • 2 łyżki – miodu<br> • 2 łyżeczki – kurkumy<br> • 1 łyżeczka - papryki słodkiej<br> • ½ łyżeczki - papryki ostrej<br> • 3 łyżki – oliwy<br>
„Zdrowie na widelcu”: Kiszona kapusta do bigosuAnna Guzik tym razem przyjrzała się kiszonej kapuście. Jak poznać, czy jest dobrze ukiszona i czy nie ma w niej konserwantów? Co oznacza zapach octu w kapuście? Dobra kapusta to podstawa bigosu.
