Dorsz z Colesławem z mięty
Colesław: 2 łyżki miodu, 1 łyżka świeżego soku z cytryny, 2 łyżki majonezu, 2 łyżki kremówki, 2 łyżeczki musztardy ziarnistej, sok z dwóch limetek, 2 łyżki posiekanej mięty, sól, 3 filiżanki startego ogórka.
700 g filetów z dorsza, oczyszczonego ze skóry i ości, pociętego na ukos w paski szerokości 1,5 cm, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, półtorej łyżki oliwy z oliwek, około 24 listków mięty do dekoracji.
Mieszamy razem: miód, sok z cytryny, majonez, śmietanę i miętę. Doprawiamy solą i dodajemy ogórka. Wstawiamy do lodówki na pół godziny, następnie odcedzamy sok i go zachowujemy. Rybę skrapiamy oliwą, solimy. smażymy na gorącej oliwie , uważamy, by nie przypalić. Serwujemy na Colesławie z mięty, skrapiamy dookoła wyciśniętym sokiem.Przepis pochodzi z książki Kocham gotować Magdy Gessler przepis na życie.
