Dżem z rabarbaru
Z dodatkiem Campari.
Składniki na 5 słoiczków (po 200 ml)
- ok. 1,75 kg rabarbaru, - 1 kg cukru żelującego (1:1), - 50 ml Campari
Przygotowanie:
Rabarbar umyć, pokroić na duże kawałki. 400 g odłożyć na bok. Pozostały rabarbar włożyć do sokowirówki i wycisnąć. Odmierzyć 700 ml soku. Pozostały rabarbar pokroić na drobniejsze kawałki. Zmieszać z sokiem i cukrem żelującym w wysokim garnku, zagotować. Gotować 4 minuty. Dodać Campari, odszumować. Natychmiast nakładać do słoiczków I zamykać. Czas przygotowania: 20 minut Jedna porcja zawiera: 3690 kJ/881 kcal
