Idealny owoc dla osób z insulinoopornością. Syci na długo i reguluje poziom cukru. Czy znasz gujawę?
Szukasz zdrowej przekąski, która nie tylko zaspokoi głód, ale też pomoże utrzymać stabilny poziom cukru we krwi? Zapomnij na chwilę o jabłkach i bananach. Czas poznać gujawę - owoc, który wciąż jest mało popularny w Polsce, a bije inne owoce na głowę pod względem zawartości białka i błonnika.
Spis treści:
- Gujawa - owoc, który zaskakuje wartościami odżywczymi
- Co wyróżnia gujawę na tle innych owoców?
- Reguluje cukier, syci, wspiera metabolizm
- Jak jeść gujawę? To prostsze, niż myślisz
- Czy warto wprowadzić gujawę do diety? Zdecydowanie tak
Gujawa - owoc, który zaskakuje wartościami odżywczymi
Gujawa pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, ale uprawiana jest też w Azji i Afryce. Ma cienką, zielonkawo-żółtą skórkę i różowy lub biały miąższ o słodko-kwaśnym smaku. Choć na pierwszy rzut oka wygląda niepozornie, to prawdziwa bomba odżywcza.
Co wyróżnia gujawę na tle innych owoców?
- Najwięcej białka spośród owoców - 100 g gujawy dostarcza aż 2,6-3 g białka, czyli 3-4 razy więcej niż jabłko czy truskawki.
- Duża ilość błonnika - ok. 5 g na 100 g, co wspiera trawienie i daje długie uczucie sytości.
- Niski indeks glikemiczny - sprzyja stabilnemu poziomowi glukozy we krwi.
- Ogromna dawka witaminy C - nawet cztery razy więcej niż pomarańcze.
- Plus: witaminy A, E, K, potas, magnez i przeciwutleniacze.
Reguluje cukier, syci, wspiera metabolizm
To właśnie połączenie błonnika, niskiego IG i stosunkowo wysokiej zawartości białka sprawia, że gujawa to idealny owoc dla osób z insulinoopornością, cukrzycą typu 2 czy problemami z podjadaniem. Pomaga uniknąć gwałtownych skoków glukozy, a do tego daje sytość na dłużej niż wiele popularnych przekąsek.
Dzięki obecności przeciwutleniaczy gujawa działa też przeciwzapalnie i wspiera odporność. A niektóre badania sugerują, że może mieć pozytywny wpływ na ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Jak jeść gujawę? To prostsze, niż myślisz
Gujawę można jeść ze skórką, choć niektórzy wolą ją obrać ze względu na jej nieco szorstką fakturę. W środku znajdziesz drobne jadalne pestki - podobne jak w granacie. Owoc świetnie smakuje na surowo, ale możesz go też:
- dodać do owsianki lub jogurtu,
- zblendować w smoothie,
- dorzucić do sałatki owocowej lub wytrawnej,
- użyć jako bazę do domowej galaretki lub dżemu.
W krajach azjatyckich popularna jest gujawa z chili i solą - jako zdrowa przekąska między posiłkami.
Czy warto wprowadzić gujawę do diety? Zdecydowanie tak
Choć w Polsce gujawa nie należy do owoców codziennych, coraz częściej pojawia się w sklepach z egzotyczną żywnością i dużych marketach. Można kupić ją świeżą, suszoną, a także w formie soków czy przecierów.
Jeśli zależy ci na diecie, która:
- daje długie uczucie sytości,
- omaga kontrolować poziom cukru,
- wspiera odporność i metabolizm,
to gujawa może być idealnym dodatkiem do twojego jadłospisu - zarówno na diecie redukcyjnej, jak i w zbilansowanym odżywianiu bez rygorów.
Przekonaj się, jak prosto przygotować pyszne dania, które zachwycą rodzinę i gości. Inspiracje kulinarne czekają na ciebie kobieta.interia.pl/kuchnia. Odkryj nowe smaki i pomysły na każdy dzień.
