Reklama

Reklama

Jak zrobić bigos z cukinii?

Bigos to tradycyjna polska potrawa, którą kocha wielu z nas. Jeśli nie mamy aktualnie na podorędziu kiszonej kapusty, z powodzeniem można zastąpić ją innym warzywem z rodziny dyniowatych. Bigos z cukinii to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego dania, którą pokochają goście i rodzina. Taka potrawa jest też lżejsza dla układu trawiennego niż danie z kiszonej kapusty. Jak zrobić bigos z cukinii?

Bigos z cukinii: Przepis

Kabaczek to wdzięczne warzywo, z którego można wyczarować wiele pysznych dań. Jeśli masz już na swoim koncie zupę, pieczoną cukinię, makaron czy leczo z tego warzywa i szukasz pomysłu na nowe danie — bigos może być świetnym wyborem. Jak zrobić bigos z cukinii? Do jego wykonania będziesz potrzebować:

Składniki

  • 2 - 3 cukinie,
  • 1 cebula,
  • 1 marchewka,
  • 15 dag kiełbasy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 250 ml przecieru pomidorowego (passaty), 2 świeże pomidory lub dwie łyżki koncentratu pomidorowego,
  • liść laurowy,
  • ziele angielskie,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • szczypta ostrej papryki,
  • pieprz i sól do smaku,
  • 2 łyżki oleju roślinnego.

Jak zrobić bigos z cukinii?

1. Rozgrzej olej w garnku z grubym dnem i zeszklij na nim cebulę.

2. Pokrój kiełbasę w kostkę i smaż na patelni, aż tłuszcz się nieco wytopi, a kiełbasa zarumieni.

3. W tym czasie obierz i zetrzyj marchewkę na tarce o dużych oczkach.

4. Do garnka z cebulą dodają kiełbasę, marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ziele angielskie, liścia laurowego i obie papryki w proszku. Smaż około trzech minut.

Reklama

5. Pokrój cukinię w kostkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dodaj do pozostałych warzyw. Dopraw solą i pieprzem i duś pod przykryciem około godziny, od czasu do czasu mieszając powstający właśnie bigos z cukinii. Jeśli zajdzie taka potrzeba, dolej nieco wody.

6. Na koniec dodaj przecier pomidorowy i gotuj po przykryciem jeszcze 10 minut.

Bigos z cukinii najlepiej smakuje podawany, podobnie jak tradycyjna wersja dania, z pieczywem.

***

Poznaj też przepisy na:

Lekki krem z cukinii

Ciekawe dania z cukinii: Pięć zaskakujących przepisów

Pieczoną cukinię

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje