Jak zrobić idealnie chrupiące ziemniaki z piekarnika? Ten przepis to hit!

Pieczone ziemniaki to doskonały dodatek do obiadu, dań mięsnych, rybnych, potraw z grilla, ale również wiele osób uwielbia jeść je solo, z dodatkiem śmietanki i surówki. To niewątpliwie jedno z najprostszych, najtańszych w przygotowaniu, a jednocześnie odżywczych dań. Zanim jednak przystąpisz do ich przygotowania, warto wiedzieć, jaką wybrać odmianę. Najlepiej zakupić ziemniaki typu B, które najbardziej polecane są do opiekania. Najpopularniejszymi odmianami do pieczenia są:

• Irys
• Irga
• Gala

Podczas pieczenia ziemniaków duże znaczenie ma temperatura. W przypadku ziemniaków surowych powinno być to 180-200 st. C. Czas pieczenia w tej temperaturze wynosi około 30 minut - do momentu zarumienienia. Ziemniaki powinny być miękkie w środku i złociste z wierzchu.

Zobacz też: Po tych dodatkach do ziemniaków tyjemy. Sprawdź, czego lepiej unikać

Podczas doprawiania ziemniaków do piekarnika można użyć gotowej mieszanki przypraw lub też posypać je:

• tymiankiem
• rozmarynem
• majerankiem
• odrobiną gałki muszkatołowej
• czosnkiem granulowanym
• solą oraz pieprzem

W piekarniku upiec można zarówno surowe ziemniaki jak i te wcześniej podgotowane. W przypadku surowych należy pokroić je na mniejsze kawałki i ustawić wyższą temperaturę.

Czytaj również: Ziemniaki. Myślisz, że wiesz o nich wszystko? Sprawdź!

Pieczenie podgotowanych ziemniaków będzie mniej czasochłonne. W tym celu pokrojone warzywa należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym, skropić olejem, posypać przyprawami i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C na około 20 minut.

Ziemniaki można również upiec w mundurkach. Zanim włożysz je do piekarnika pamiętaj o dokładnym wyszorowaniu skórki - najlepiej przy użyciu szczoteczki. Gdy będą już czyste:

• ułóż każdego ziemniaka na kawałku folii aluminiowej, posyp solą i dodaj łyżeczkę masła
• zawiń szczelnie i umieść w naczyniu żaroodpornym
• włóż do piekarnika nagrzanego na 180 st. C na około 45-50 minut
• wyjmij wtedy, gdy będą miękkie - możesz sprawdzić to za pomocą patyczka od szaszłyka lub widelca

Do przygotowania idealnie chrupiących ziemniaczków z piekarnika potrzebne będzie:

1. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na ćwiartki. 
2. W misce połącz olej z przyprawami i dodaj pokrojone ziemniaki.  Obtocz je dokładnie w marynacie. 
3. Ziemniaki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego na 200 st. C. 
4. Piecz przez 30 min do momentu, gdy będą miękkie w środku i złociste z wierzchu.