Kapusta z marchewką i grzybami

• 50 dag kapusty kiszonej
  
• 30 dag białej świeżej kapusty
  
• 10 dag suszonych grzybów
  
• 40 dag pieczarek
  
• 3 marchewki
  
• 2 cebule
  
• 2 łyżki masła
  
• 2 liście laurowe
  
• 4 ziarna ziela angielskiego
  
• sól pieprz

1. Grzyby namocz w zimnej wodzie, odstaw. Kapustę kiszoną opłucz kilkakrotnie, posiekaj bardzo drobno w kosteczkę. Kapustę świeżą umyj, posiekaj lub zetrzyj na tarce. Cebule obierz, pokrój w kostkę, przysmaż na maśle.

2. Do garnka wrzuć kiszoną kapustę, zalej dwiema szklankami wrzątku, dodaj świeżą kapustę, wymieszaj. Grzyby osącz, nie wylewaj wody po nich. Posiekaj grzyby w drobną kostkę, dodaj do kapusty. Zalej wodą z grzybów. Dodaj startą na tarce marchewkę, opłukane i posiekane drobno pieczarki, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz. Całość duś godzinę na małym ogniu pod przykryciem, często mieszając. Jeśli zbyt szybko wygotuje się woda, dolej nową. Podawaj z chlebem.