Kremowa zupa pieczarkowa
Propozycja na smaczną zupę, którą przygotujesz w kilka chwil.
Składniki
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 1/2 małego pora
- 500 g pieczarek
- 1 mała marchewka
- 1/2 pietruszki
- 1 ziemniak
- 550 ml bulionu
- 100 ml śmietanki
Sposób przygotowania
W garnku na oliwie delikatnie podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i pora. Następnie dodać umyte, pokrojone w plastry pieczarki i smażyć ok. 10 minut co chwilę mieszając.
Dodać startą na tarce marchewkę oraz pietruszkę a także pokrojonego w kosteczkę ziemniaka. Wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem.
Wlać gorący bulion i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 20 minut aż warzywa będą miękkie. Zmiksować blenderem, pod koniec dodać śmietankę.
Udekorować natką.
