Kurczak Tikka Masala
Kurczak Tikka Masala to danie angielskie, choć inspirowane kuchnią indyjską. Jest to połączenie kilku klasycznych przepisów indyjskich w nową jakość. Kurczak Tikka Masala cieszy się ogromną popularnością na Wyspach Brytyjskich. Jeśli jeszcze nie znasz - spróbuj koniecznie!
Kurczak Tikka Masala - przygotowanie
1. Kurczaka pokroić w paski.
2. Wymieszać jogurt z przyprawami: garam masala, chili, kolendrą, solą i pieprzem. Marynatę jogurtową wymieszać z kurczakiem, odstawić na godzinę.
3. Na patelni rozpuścić masło, dodać kmin rzymski, smażyć aż zacznie pachnieć, dodać pokrojoną cebulę, czosnek i imbir, smażyć aż warzywa lekko zmiękną, dodać pasattę pomidorową, przyprawić kolendrą i kardamonem, dodać śmietankę kremówkę, wymieszać i gotować 5 minut aż sos lekko zgęstnieje.
4. Kawałki kurczaka wyciągnąć z marynaty i ułożyć w naczyniu żaroodpornym, piec w 180 stopniach Celsjusza 20-25 minut. Następnie wymieszać z sosem i posypać kolendrą.
5. Podawać na ciepło z ryżem jaśminowym.
Sprawdź też te przepisy:
Zobacz także:
