Lane kluski na mleku - po 1. roku

1. Jajko dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie sparz wrzątkiem.

2. Wbij je do szklanki i dokładnie wymieszaj widelcem żółtko z białkiem.

3. Do roztrzepanego jajka powoli dodawaj mąkę, przez cały czas mieszając masę, aby nie powstały w niej grudki.

4. Mleko wlej do garnka i zagotuj. Gdy tylko zacznie wrzeć, przykręć gaz i powoli cienkim strumyczkiem wlewaj ciasto do mleka. Uważaj, by nie wykipiało.