Lane kluski na mleku - po 1. roku

1. Jajko dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie sparz wrzątkiem. 2. Wbij je do szklanki i dokładnie wymieszaj widelcem żółtko z białkiem. 3. Do roztrzepanego jajka powoli dodawaj mąkę, przez cały czas mieszając masę, aby nie powstały w niej grudki. 4. Mleko wlej do garnka i zagotuj. Gdy tylko zacznie wrzeć, przykręć gaz i powoli cienkim strumyczkiem wlewaj ciasto do mleka. Uważaj, by nie wykipiało.