Mazurek kajmakowy

Składniki:

Spód marcepanowy: - 20 dag masy marcepanowej, - 5 dag masła, - 2 jajka, - 4 łyżki mąki, Kruche ciasto: - 20 dag mąki, - 10 dag masła, - 5 dag cukru pudru, - 2 żółtkaOraz: - czekolada, - puszka słodkiego mleka skondensowanego, - słoik marmolady, - 10 dag marcepanu

Przygotowanie:

1. Marcepan pokrój w kosteczkę. Miękkie masło utrzyj na puch. Ucierając dodawaj po kawałku marcepan, kolejno wbijaj jajka. Gdy masa będzie gładka połącz ją z mąką. Rozsmaruj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na kwadrat o boku 24 cm. Piecz 10 min w temp. 175 st. C. 2. Ze składników zagnieć kruche ciasto. Rozwałkuj na kwadrat o boku 24 cm. Ułóż na blasze przykrytej pergaminem. Ponakłuwaj. Ochłodź, a następnie upiecz na złoto w temp. 180 st. C. Marmoladę podgrzej, przetrzyj przez sito. Równomiernie posmaruj nią spód marcepanowy. 3. Na blacie marcepanowym ułóż blat z ciasta, lekko dociśnij. 10 dag marcepanu umieść w rękawie cukierniczym. Wyciskając zrób brzeg wokół mazurka. Obsusz w piekarniku 180 st. C. 4. Zamkniętą puszkę z mlekiem skondensowanym włóż do dużego garnka z gorącą wodą i gotuj na wolnym ogniu około 3-4 godziny. Lekko przestudź. Ostrożnie otwórz i ciepłym kajmakiem posmaruj mazurek. Pozostaw do ostygnięcia. Następnie stop czekoladę, włóż do woreczka, zrób w nim mały otworek. Wyciskaj czekoladę na kajmak robiąc kratkę. Czas przygotowania: 3 godziny