Minestrone z makaronem
Włoska zupa o niepowtarzalnym smaku.
Rozgrzać oliwę w dużym rondlu, podsmażyć na niej boczek pokrojony w kostkę.
Dodać posiekaną cebulę, czosnek, seler, pora i marchewkę pokrojoną na krążki oraz poddusić na niedużym ogniu przez kilka minut.
Dołożyć pozostałe warzywa. Zalać wszystko 1,5 litra wody i gotować aż do miękkości warzyw, dodając wody w razie potrzeby.
10 minut przed końcem gotowania wrzucić makaron i fasolkę z puszki.
Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, bazylią, tymiankiem i ostrą papryką.
Zupę podawać posypane startym parmezanem i natką pietruszki.
