Naleśniki dyniowe w wersji wytrawnej

Dynia zawiera wiele ważnych dla zdrowia witamin i soli mineralnych. Dzięki zawartości witaminy A warzywo dobrze wpływa na wzrok. Można w nim znaleźć też witaminy: C, K, E, B oraz wapń, magnez, potas, fosfor, cynk, sód i żelazo. Ponadto dynia pełna jest beta-karotenu, który zapobiega odkładaniu się cholesterolu w ścianach tętnic, dzięki czemu jej regularne spożywanie może zapobiec miażdżycy, zawałom i udarom. Składniki zawarte w pomarańczowym warzywie pomagają też regulować ciśnienie tętnicze. Dynia ma niewiele kalorii i zawiera dużo błonnika, dzięki czemu poprawia perystaltykę jelit i sprzyja odchudzaniu.

Dla wszystkich, którzy nie wiedzą co zrobić z dyni; dla tych, którzy szukają pomysłu na obiad; a także dla osób, które potrzebują inspiracji na imprezowe przekąski — naleśniki dyniowe. Przepis, który warto umieścić w przepiśniku. Do przygotowania pysznego posiłku potrzebne są:

Naleśniki z dyni są łatwe i szybkie w przygotowaniu, co obok wspaniałego smaku, jest zdecydowanie ich ogromną zaletą.

Aby przyrządzić dyniowe naleśniki trzeba:

1. Umyć i obrać dynię. Usunąć nasiona i pokroić warzywo w kostkę. 
2. Dynię wsypać do miski, dodać dwa jajka i rozdrobnić blenderem. 
3. Koperek drobno posiekać. 
4. Mąkę przesiać przez sitko do dyniowego purée, dodać sól, koperek. Wymieszać łyżką lub mikserem. 
5. Dodać mleko i wymieszać. Ciasto powinno mieć gęstą, ale płynną konsystencję. 
6. Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju i wylać cienką warstwę ciasta. Przysmażyć z obu stron.

Wytrawne naleśniki dyniowe doskonale smakują ze słonym farszem twarogowo-śmietanowym. Pysznym pomysłem jest posmarowanie placka kremowym serkiem i ułożenie na nim wędzonego łososia. Naleśniki z dyni świetnie komponują się z paprykowym farszem. Dyniowe naleśniki można podawać także z wytrawnymi konfiturami.

Zobacz też: 

Jesienny przepis na bezglutenowy chlebek dyniowy

Jak zrobić kiszone cytryny?

Jak przyprawić gęsinę? Przygotuj aromatyczną pieczoną gęś