Nietuczące święta

Jak to zrobić, żeby nie przytyć podczas świątecznego biesiadowania, a jednocześnie niczego sobie nie odmawiać? Są na to sposoby. Wystarczy tylko nieco odchudzić tradycyjne potrawy - obiecujemy, że będzie równie smacznie jak zwykle.

article cover
123RF/PICSEL

Nietuczące święta

Jak to zrobić, żeby nie przytyć podczas świątecznego biesiadowania, a jednocześnie niczego sobie nie odmawiać? Są na to sposoby. Wystarczy tylko nieco odchudzić tradycyjne potrawy - obiecujemy, że będzie równie smacznie jak zwykle.

Wybór mięs - pieczona wieprzowina, która często gości na naszych stołach może być z powodzeniem zastąpiona mniej kalorycznym drobiem. Ale uwaga, tu też jest pewna pułapka, bowiem drób drobiowi nierówny. Indyk i kurczak są mniej kaloryczne od mięsa z gęsi czy z kaczki. Jeśli zależy ci na uniknięciu nadmiaru tłuszczu wybieraj białe mięso (pierś) zamiast skórki. Tuczące są też podroby. Zamiast baraniny i wieprzowiny można też podać dziczyznę. lub cielęcinę.
Wybór mięs - pieczona wieprzowina, która często gości na naszych stołach może być z powodzeniem zastąpiona mniej kalorycznym drobiem. Ale uwaga, tu też jest pewna pułapka, bowiem drób drobiowi nierówny. Indyk i kurczak są mniej kaloryczne od mięsa z gęsi czy z kaczki. Jeśli zależy ci na uniknięciu nadmiaru tłuszczu wybieraj białe mięso (pierś) zamiast skórki. Tuczące są też podroby. Zamiast baraniny i wieprzowiny można też podać dziczyznę. lub cielęcinę.
Tradycyjne pierogi będą nieco mniej tuczące, jeśli zrezygnujesz z obsmażania ich. Zamiast tego podaj je wyciągnięte z wody.
Tradycyjne pierogi będą nieco mniej tuczące, jeśli zrezygnujesz z obsmażania ich. Zamiast tego podaj je wyciągnięte z wody. 123RF/PICSEL
Klasyczna sałatka jarzynowa bywa prawdziwą bombą kaloryczną, zwłaszcza jeśli sięgniesz po dokładkę, a czasami trudno się przed tym powstrzymać! Porcja sałatki (200 g) zawiera około 300 kalorii. Wysoka kaloryczność to przede wszystkim zasługa majonezu. Aby "odchudzić" danie nawet o połowę, zastąp majonez chudym jogurtem naturalnym. Do smaku warto dodać odrobinę musztardy, wówczas jogurt przestanie być mdły, a całość zrobi się bardziej wyrazista.
Klasyczna sałatka jarzynowa bywa prawdziwą bombą kaloryczną, zwłaszcza jeśli sięgniesz po dokładkę, a czasami trudno się przed tym powstrzymać! Porcja sałatki (200 g) zawiera około 300 kalorii. Wysoka kaloryczność to przede wszystkim zasługa majonezu. Aby "odchudzić" danie nawet o połowę, zastąp majonez chudym jogurtem naturalnym. Do smaku warto dodać odrobinę musztardy, wówczas jogurt przestanie być mdły, a całość zrobi się bardziej wyrazista.
Kutię można "odchudzić" na kilka sposobów - zmniejszając ilość bakalii, zastępując miód syropem z agawy lub przygotowując ryżową wersję tej potrawy.
Kutię można "odchudzić" na kilka sposobów - zmniejszając ilość bakalii, zastępując miód syropem z agawy lub przygotowując ryżową wersję tej potrawy.123RF/PICSEL
Wybór wypieków - ciasta różnią się pod względem kaloryczności (wiele też zależy od tego, jak duże będą kawałki, po które sięgniesz). Do tych nieco lżejszych należą: ciasto marchewkowe, makowiec (bez lukru), ciasto drożdżowe, pleśniak oraz ciasto jogurtowe. Popularne desery, które niestety bardzo tuczą to sernik, ciasto z kremem i polewą, ciasto kruche oraz tiramisu. W połowie stawki plasują się keks i sękacz.
Wybór wypieków - ciasta różnią się pod względem kaloryczności (wiele też zależy od tego, jak duże będą kawałki, po które sięgniesz). Do tych nieco lżejszych należą: ciasto marchewkowe, makowiec (bez lukru), ciasto drożdżowe, pleśniak oraz ciasto jogurtowe. Popularne desery, które niestety bardzo tuczą to sernik, ciasto z kremem i polewą, ciasto kruche oraz tiramisu. W połowie stawki plasują się keks i sękacz.
Alkohol - nie pasuje do wigilijnej wieczerzy, ale jeżeli pojawi się na stole podczas bożonarodzeniowego ucztowania i sylwestrowej zabawy, pamiętaj, że on też jest bardzo kaloryczny. Odnosi się to zwłaszcza do drinków. Jeśli już chcesz skosztować napoju z procentami weź pod uwagę wytrawne czerwone wino, ewentualnie wódkę. Alkohol warto popijać wodą.
Alkohol - nie pasuje do wigilijnej wieczerzy, ale jeżeli pojawi się na stole podczas bożonarodzeniowego ucztowania i sylwestrowej zabawy, pamiętaj, że on też jest bardzo kaloryczny. Odnosi się to zwłaszcza do drinków. Jeśli już chcesz skosztować napoju z procentami weź pod uwagę wytrawne czerwone wino, ewentualnie wódkę. Alkohol warto popijać wodą.
Okazuje się, ze nawet bigos można skutecznie "odchudzić" wymieniając tradycyjną mięsną-wędliniarską wkładkę (tuczące dodatki wieprzowe i wołowe) na chudsze zamienniki, choćby mięso z kurczaka.
Okazuje się, ze nawet bigos można skutecznie "odchudzić" wymieniając tradycyjną mięsną-wędliniarską wkładkę (tuczące dodatki wieprzowe i wołowe) na chudsze zamienniki, choćby mięso z kurczaka.123RF/PICSEL
Zmniejszysz kaloryczność wypieków, jeśli zamiast polewać ciasta lukrem lub czekoladą, posypiesz je cukrem pudrem
Zmniejszysz kaloryczność wypieków, jeśli zamiast polewać ciasta lukrem lub czekoladą, posypiesz je cukrem pudrem123RF/PICSEL
W wielu domach pija się go wyłącznie raz w roku. Kompot z suszu, bo o nim mowa, tylko zyska, gdy zrezygnujemy z dodatku cukru. Zamiast niego użyjmy np. naturalnego miodu bądź stewii. Aby charakterystyczny (i z reguły nielubiany przez najmłodszych) zapach śliwek nie zdominował całości, zrezygnujmy ze śliwek wędzonych na rzecz suszonych. Dodajmy też do kompotu kilka goździków i cytrusy (np. pomarańczę i pół cytryny), aby podnieść jego walory smakowe.
W wielu domach pija się go wyłącznie raz w roku. Kompot z suszu, bo o nim mowa, tylko zyska, gdy zrezygnujemy z dodatku cukru. Zamiast niego użyjmy np. naturalnego miodu bądź stewii. Aby charakterystyczny (i z reguły nielubiany przez najmłodszych) zapach śliwek nie zdominował całości, zrezygnujmy ze śliwek wędzonych na rzecz suszonych. Dodajmy też do kompotu kilka goździków i cytrusy (np. pomarańczę i pół cytryny), aby podnieść jego walory smakowe.
Barszcz czysty (niezabielany, bez uszek) to całkiem dietetyczny, a przy okazji zdrowy napitek. Gdy dołożymy do niego uszka stanie się dość konkretnym daniem, dlatego lepiej nie przesadzać z ich ilością.
Barszcz czysty (niezabielany, bez uszek) to całkiem dietetyczny, a przy okazji zdrowy napitek. Gdy dołożymy do niego uszka stanie się dość konkretnym daniem, dlatego lepiej nie przesadzać z ich ilością.123RF/PICSEL
Oceń artykuł
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?

Najnowsze