Omlet z warzywami
Na dobry początek dnia
Składniki:
- 4-5 jajek
- mała dynia
- pół pęczka szczypiorku
- kawałek startego parmezanu lub innego sera
- olej
- czosnek granulowany
- sól, pieprz
- świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie:
Dynię obierz, wytnij pestki, miąższ pokrój na kawałki. Szczypiorek drobno pokrój.Olej rozgrzej w rondlu, podsmaż dynię. Podlej odrobiną wody, duś kilka minut. Posyp solą, pieprzem i czosnkiem.
Jajka roztrzep ze startym serem, oprósz solą i pieprzem. Zalej dynię, posyp szczypiorkiem. Chwilę smaż na małym ogniu.
Rondel wstaw do rozgrzanego piekarnika na kilka minut, by jajka się ścięły. Udekoruj bazylią.
