Reklama

Reklama

Pikantne chłopskie szaszłyki

Oryginalny pomysł na danie z młodych ziemniaków. Z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet amator. Świetnie sprawdzi się w roli obiadu lub ciepłej i sycącej kolacji.

Czas przyrządzenia: 80 min
Składniki dla: osób

Składniki - podstawowe:

  • 4 spore młode ziemniaki
  • 30 dag wędzonego boczku
  • 1 ostra papryczka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 listek laurowy
  • po 3 ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu
  • sól

Składniki - dodatki:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • szczypta kurkumy

Sposób przygotowania:

1. Oliwę z oliwek wymieszaj z obranymi i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, mieloną papryką, oregano oraz kurkumą. Odstaw na 1 godzinę.

Reklama

2. Młode ziemniaki dokładnie wyszoruj pod zimną bieżącą wodą. Zagotuj wodę z przekrojoną papryczką, nieobranymi ząbkami czosnku, listkiem laurowym, zielem angielskim i pieprzem. Posól 1/2 łyżeczki soli. Do gotującej się wody włóż ziemniaki i gotuj pod przykryciem, aż lekko zmiękną. Odcedź je i pokrój w plasterki (bez obierania). Boczek pokrój na równe kawałki i podsmaż na suchej patelni.

3. Cztery drewniane patyczki do szaszłyków namocz  w wodzie - dzięki temu nie  wyciągną wilgoci z ziemniaków i mięsa podczas pieczenia. Ponabijaj na nie na zmianę  plasterki ziemniaków i boczku.

4. Szaszłyczki posmaruj przygotowaną oliwą z dodatkami i ułóż na kratce z piekarnika. Piecz ok. 20 minut w temp. 180 st. Podawaj np. z sosem  jogurtowo-czosnkowym.

Tekst pochodzi z magazynu

Tina

Reklama

Dowiedz się więcej na temat: dania z ziemniaków | szaszłyki

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje