Placki z kapustą
Okazuje się, że placki możesz zrobić z bardzo wielu składników, też z kapusty.
Składniki
- 30 dag młodej kapusty
- 20 dag mąki
- 2 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- pół szklanki mleka
- 10 dag sera żółtego
- pieprz
- sól
- olej do smażenia
Kapustę poszatkuj i drobno pokrój. Włóż do osolonego wrzątku i gotuj ok. 5 minut. Następnie odcedź, opłucz w zimnej wodzie i odstaw, aż ocieknie.
W tym czasie oddziel białka jajek od żółtek, po czym ubij je na sztywną pianę.
Do miski przesiej mąkę, wsyp proszek do pieczenia. Całość wymieszaj z solą oraz pieprzem. Połącz z żółtkami i mlekiem, a następnie zagnieć gładkie ciasto. Dołóż do niego ostudzoną kapustę i starty żółty ser.
Na koniec połącz z pianą z białek i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką stopniowo nalewaj ciasto i smaż placki z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem możesz polać je sosem śmietanowo-czosnkowym.
