Przekładaniec

• szklanka mąki pszennej + do podsypania
• 1/4 szklanki wrzątku
• 2 łyżki zimnej wody
• jajko
• 50 g roztopionego masła
• 2 łyżki cukru pudru (i trochę do posypania)
• 1/2 szklanki ubitej kremówki
• 250 g jagód i malin (po połowie)

1. Zagnieć ciasto. Przykryj i odstaw na 10 minut. Rozwałkuj (podsypuj mąką). Przykryj i odstaw na min. 30 minut. Ponownie rozwałkuj na jak najcieńszy placek. Potnij na 8 kwadratów.

2. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Ułóż kwadraty na papierze do pieczenia, posmaruj masłem i posyp pudrem. Piecz 5-7 minut. Ostudź.

3. Na połowę kawałków ciasta nałóż warstwę śmietany i jagód. Przykryj pozostałymi plackami, resztą śmietany i malinami. Oprósz cukrem pudrem.