Przygotuj pizzę z niecodziennego składnika. Nie tuczy i smakuje wybornie

Pizza z kalafiora jest alternatywną wersją tradycyjnej pizzy, w której ciasto zastępuje się masą zmielonego warzywa. Ciasto na pizzy z kalafiora jest zazwyczaj przygotowane z mąki z kalafiora, jajek i przypraw. W porównaniu do tradycyjnego ciasta na pizzę ma niższą wartość kaloryczną i zawiera mniej węglowodanów. Jest to atrakcyjna opcja dla osób przebywających na diecie. Co więcej, kalafior jest bogaty w błonnik, witaminę C, witaminę K, kwas foliowy i inne składniki odżywcze. Dodając warzywo do ciasta, można zwiększyć spożycie warzyw i wprowadzić większą różnorodność do posiłku.

Polecamy: Niebezpieczne dla zdrowia produkty w Żabce. Pilny apel do klientów

Pizzę z kalafiora przygotujesz w prosty sposób, a przy okazji nie zajmie ci to dużo czasu.

Składniki:

• 1 średni kalafior,
• 2 jajka,
• 100 gramów startego sera mozzarella,
• 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii,
• 1 łyżeczka oregano,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu,
• sos pomidorowy,
• ulubione dodatki do pizzy (np. szynka, pieczarki, papryka, oliwki, itp.).

Sposób przygotowania:

1. Oczyść i umyj kalafior, następnie usuń liście i łodygę. Rozdrobnij warzywo na małe różyczki.
2. Zmiksuj kalafior na lekką papkę i przenieś do głębokiej miski żaroodpornej.
3. Zawartość podgrzewaj w mikrofalówce przez około pięć minut, aż będzie miękka. 
4. Pozwól papce ostygnąć przez kilka minut, a następnie przełóż na kilka warstw ręcznika papierowego. Delikatnie wyciśnij nadmiar wody z kalafiora.
5. Przełóż papkę do miski i dodaj jajka, starty ser mozarella, bazylię, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę.

Formowanie pizzy:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozprowadź masę z kalafiora, tworząc okrągłe ciasto o grubości około centymetra. 
3. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut lub do momentu, aż brzegi będą lekko zrumienione. 

Dodatki i pieczenie:

1. Wyjmij ciasto z piekarnika i nałóż sos pomidorowy oraz ulubione dodatki do pizzy.
2. Wstaw pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i składniki się podgrzeją.
3. Wyjmij danie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.
4. Pokrój na kawałki i podawaj na osobnych talerzach. Smacznego!

Zobacz:

Truskawki na śniadanie. Trzy pożywne i zdrowe przepisy

Niski indeks glikemiczny – wsparcie w procesie odchudzania i nie tylko!