Przygotuj pizzę z niecodziennego składnika. Nie tuczy i smakuje wybornie
Pizza z kalafiora ma wiele zalet i właściwości zdrowotnych. Danie zawiera dużo cennych witamin, a także składników odżywczych. Do najważniejszych należy kwas foliowy oraz błonnik, gdyż wspierają ważne procesy w organizmie. Jak zrobić pizzę z kalafiora? Wyjaśniamy.
Dlaczego warto jeść pizzę z kalafiora?
Pizza z kalafiora jest alternatywną wersją tradycyjnej pizzy, w której ciasto zastępuje się masą zmielonego warzywa. Ciasto na pizzy z kalafiora jest zazwyczaj przygotowane z mąki z kalafiora, jajek i przypraw. W porównaniu do tradycyjnego ciasta na pizzę ma niższą wartość kaloryczną i zawiera mniej węglowodanów. Jest to atrakcyjna opcja dla osób przebywających na diecie. Co więcej, kalafior jest bogaty w błonnik, witaminę C, witaminę K, kwas foliowy i inne składniki odżywcze. Dodając warzywo do ciasta, można zwiększyć spożycie warzyw i wprowadzić większą różnorodność do posiłku.
Jak zrobić pizzę z kalafiora?
Pizzę z kalafiora przygotujesz w prosty sposób, a przy okazji nie zajmie ci to dużo czasu.
Składniki:
- 1 średni kalafior,
- 2 jajka,
- 100 gramów startego sera mozzarella,
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu,
- sos pomidorowy,
- ulubione dodatki do pizzy (np. szynka, pieczarki, papryka, oliwki, itp.).
Sposób przygotowania:
- Oczyść i umyj kalafior, następnie usuń liście i łodygę. Rozdrobnij warzywo na małe różyczki.
- Zmiksuj kalafior na lekką papkę i przenieś do głębokiej miski żaroodpornej.
- Zawartość podgrzewaj w mikrofalówce przez około pięć minut, aż będzie miękka.
- Pozwól papce ostygnąć przez kilka minut, a następnie przełóż na kilka warstw ręcznika papierowego. Delikatnie wyciśnij nadmiar wody z kalafiora.
- Przełóż papkę do miski i dodaj jajka, starty ser mozarella, bazylię, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę.
Formowanie pizzy:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozprowadź masę z kalafiora, tworząc okrągłe ciasto o grubości około centymetra.
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut lub do momentu, aż brzegi będą lekko zrumienione.
Dodatki i pieczenie:
- Wyjmij ciasto z piekarnika i nałóż sos pomidorowy oraz ulubione dodatki do pizzy.
- Wstaw pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i składniki się podgrzeją.
- Wyjmij danie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.
- Pokrój na kawałki i podawaj na osobnych talerzach. Smacznego!
Zobacz: