Pstrąg w migdałowych płatkach
Jest wyjątkowo smaczny i delikatny. Najlepiej podać go z ziemniakami, ryżem, bądź kaszą i ulubioną surówką. Smacznego!
Składniki
- 1 świeży lub mrożony pstrąg,
- 3 łyżki masła klarowanego,
- 1 jajko,
- 2 łyżki mąki,
- opakowanie płatków migdałów,
- sól,
- sok wyciśnięty z połówki cytryny.
Pstrąga płuczemy, solimy, środek skrapiamy sokiem z cytryny. Jajko rozbijamy widelcem, dodajemy pokrojone migdały, mieszamy. Rybę obtaczamy w mące, następnie w jajku z migdałami. Całość wrzucamy na mocno rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor.
