Rolada mięsno-serowa
Wyborna propozycja na obiad inny niż zwykle. Rolada smakuje rewelacyjnie także na drugi dzień, w wersji na zimno. Jej wnętrze można wypełniać dowolnymi dodatkami, według upodobań.
Placek serowy:
Składniki
- 500 g żółtego sera
- 4 całe jajka
- 2 łyżki majonezu
Farsz:
Składniki
- 500 g pieczarek
- 500 g salami lub innej wędliny
- 250 g żółtego sera
- 1 czerwona papryka
- biała część pora
- 3 trójkąciki serków topionych
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- natka pietruszki
1. 500 g sera ścieramy na dużych oczkach tarki. Starty ser umieszczamy w miseczce, wbijamy jajka i dodajemy cztery łyżki majonezu. Całość bardzo dokładnie mieszamy.2. Blachę wykładamy papierem do pieczenia (papier możemy lekko nasmarować tłuszczem). Wylewamy masę serową i zapiekamy całość w temp. 180 stopni przez 20-30 min. Z ze spodu upieczonego ciasta ostrożnie usuwamy papier.3. Pieczarki myjemy i kroimy w kostkę. Podsmażamy je na rozgrzanym oleju z porem pokrojonym w półplasterki i papryką pokrojoną w kosteczkę. Doprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki. 4. 250 g sera na farsz ścieramy na dużych oczkach tarki. Połową tej ilości posypujemy placek serowy, układamy pieczarki, paprykę, plasterki pora, pokrojone serki topione i wędlinę pokrojoną w kosteczkę. Zasypujemy całość drugą połową sera. Zawijamy jak roladę. Zapiekamy danie w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 min.
