Sałata z burakiem i z jajkiem
Taką sałatkę możesz podać na śniadanie do tostów z masłem albo zapiekanek z żółtym serem. Pasuje też do pieczonych mięs i domowych wędlin.
Składniki
- 1/2 główki sałaty lodowej,
- 2 małe buraki,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- 1 pęczek koperku,
- 1 mała czerwona cebula,
- sok z 1/2 cytryny,
- 1 szklanka jogurtu greckiego,
- koperek do dekoracji,
- sól, pieprz.
Sałatę umyć, starannie osuszyć, porwać na małe kawałki. Buraki ugotować, odcedzić, schłodzić, obrać ze skóry, pokroić w cieniutkie krążki albo w grubszą kostkę. Cebulę przekroić na pół, zostawić kilka plastrów do dekoracji, resztę drobniutko posiekać. Z jogurtu, cytryny, posiekanego koperku i przypraw przyrządzić aromatyczny sos. Na liściach sałaty rozłożyć buraczki, łódeczki jajek, skropić sosem, posypać koperkiem. Przed podaniem schłodzić.
