Sałatka cesarska
80 dag wędzonego boczku; duża główka sałaty; 3 ząbki czosnku; 2-3 filety anchois; 3 jajka; 3 kromki pieczywa; parmezan; sól, pieprz.
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Filety anchois kroimy i dodajemy do boczku. Z chleba robimy chrupiące grzanki - pokrojone w kostkę podsmażamy na oliwie, na końcu dodajemy zgnieciony czosnek. Umytą sałatę kroimy w paski, przekładamy do miski. Na niej układamy boczek z anchois, ugotowane na miękko jaja i grzanki. Całość polewamy oliwą, posypiemy parmezanem, doprawiamy solą i pieprzem.
