Schab ze śliwką

Kuchnia

Czwartek, 15 lipca 2021 (18:02)

Schab ze śliwką to idealne danie na uroczystą okazję. Pyszny i miękki schab nadziewany suszoną śliwką może być naszym kulinarnym znakiem rozpoznawczym. Schab ze śliwką jest bardzo smaczny i niesamowicie aromatyczny.

Składniki

1 kg schabu
4 łyżki oleju
2 łyżeczki czosnku w proszku
2 łyżeczki tymianku
2 łyżeczki majeranku
0,5 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soli
2 łyżki musztardy
70 g śliwek suszonych

Schab ze śliwką - przygotowanie

1. Schab naciąć ostrym nożem, tworząc niewielki otwór. Wysmarować kieszonkę musztardą i za pomocą trzonka drewnianej łyżki lub noża faszerować schab śliwkami.

2. W miseczce wymieszać przyprawy: czosnek w proszku, tymianek, majeranek, pieprz, sól oraz olej, powstałą marynatą natrzeć schab i odstawić do lodówki na 12 godzin.

3. Piekarnik rozgrzać do 230 stopni i piec mięso przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze 50 minut.

4. Mięso wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na około 10-15 minut przed krojeniem, aby soki się rozeszły. Podawać na ciepło lub na zimno.