Sernik na zimno
Sernik na zimno to dobry pomysł na szybki deser bez pieczenia. Możesz udekorować go owocami, które lubisz - sernik na zimno świetnie smakuje szczególnie z truskawkami.
Składniki
- paczka herbatników
- 4 śmietany kwaśne (12 proc.)
- 1 litr mleka
- cukier waniliowy
- kostka masła
- 6 jajek
- 6 łyżek cukru
- sok z ½ cytryny
- dowolne bakalie
- starta na wiórki czekolada lub świeże owoce
Mleko zagotować z dodatkiem cukru waniliowego. Śmietany zmiksować z całymi jajkami. Wlewać powoli, cały czas mieszając, do wrzącego mleka, gdy zacznie się ścinać nadal ogrzewać, aż oddzieli się ser od serwatki. Na sicie rozłożyć ściereczkę, na nią wykładać ogrzany ser i pozostawić do całkowitego odsączenia. Gdy ser będzie suchy i chłodny, zmiksować go wraz z masłem, sokiem z cytryny i cukrem.
Bakalie pokroić i dołożyć do masy serowej (nie miksować). Tortownicę wyłożyć herbatnikami, nakładać na nie masę serową z bakaliami, wygładzić wierzch, który można posypać czekoladą lub udekorować owocami. Włożyć tortownicę do lodówki.
Można przygotować całość (bez dekoracji) kilka dni wcześniej i przechowywać w zamrażarce.
Przed podaniem sernik na zimno udekorować.
Sprawdź też inny przepis na sernik na zimno
* * *
Zobacz więcej:
