Słodkie rogaliki z czekoladą

Składniki:

• 10 dag mąki  krupczatki
• łyżeczka proszku  do pieczenia
• 1 i 1/4 szklanki  cukru
• 1 i 1/3 szklanki  wiórków  kokosowych
• 12 dag masła

Polewa: 10 dag gorzkiej  czekolady, 6 dag masła.

Przygotowanie:

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej na stolnicę. Dodaj cukier, wiórki kokosowe i posiekane masło. Zagnieć ciasto. Wstaw je na godzinę do lodówki.

Ze schłodzonego ciasta odrywaj małe porcje i wciskaj je do metalowych foremek na rogaliki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C, piecz około 10-12 minut. Pozostaw w foremkach do wystudzenia i dopiero wyjmij.

Czekoladę rozpuść z masłem w kąpieli wodnej. Końce rogalików zanurzaj w czekoladzie i odłóż do stężenia.

Z takiego ciasta można zrobić również malutkie babeczki. Jeśli nie masz małych foremek, możesz upiec kokosanki na blasze. Roztop 5 dag masła z 1/2 szklanki cukru, wlej 3 łyżki mleka, wymieszaj i zdejmij rondelek z palnika.

Wsyp 20 dag wiórków kokosowych, wymieszaj, przestudź. 2 białka ubij ze szczyptą soli i delikatnie wmieszaj do masy kokosowej. Łyżką wykładaj porcje na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz około 15 minut.