Spaghetti Bolognese

Kuchnia

Środa, 14 lipca 2021 (19:53)

Spaghetti Bolognese to oryginalny włoski przepis na być może najbardziej znane włoskie danie. Makaron spaghetti z mięsno-pomidorowym sosem prosto z Bolonii to zawsze popularny wybór na obiad. Spaghetti Bolognese skradnie serca i podniebienia wszystkich fanów włoskiej kuchni, a także... kina gangsterskiego!

Składniki

250 g mielonej wołowiny
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 ml wina czerwonego
1 puszka pomidorów
2 gałązki selera naciowego
3 łyżki oliwy
2 liście laurowe
300 g makaronu sphagetti
parmezan do podania
pieprz, sól do smaku

Spaghetti Bolognese - przygotowanie

1. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę, gdy warzywa zmiękną dodać wołowinę i startą na grubych oczkach tarki marchewkę i pokrojony seler, smażyć aż mięso przestanie być różowe.

2. Następnie dodać wino, lekko odparować, dodać pomidory, liście laurowe, przyprawić solą i pieprzem, dusić pod przykryciem minimum 2 godziny.

3. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku, wymieszać z sosem, posypać parmezanem i natychmiast podawać.

Poznaj też inne przepisy kuchni włoskiej:

Domowa pizza