Spaghetti z sosem migdałowo-paprykowym

Składniki:

• 400 g spaghetti
• Sól
• 2 ząbki czosnku
• Słoik smażonej papryki (370 ml)
• 8 migdałów ze skórką
• 4 łyżki mielonych migdałów
•  Słodka papryka
• 300 g wołowiny
• 1 cebula
• 1-2 łyżki oleju
• Pieprz
• 4 łyżki parmezanu tartego

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Paprykę osączyć i zmiksować. Migdały posiekać. Mielone i posiekane migdały lekko uprażyć na patelni bez tłuszczu, dodać do zmiksowanej papryki, doprawić słodką papryką i solą. Mięso pokroić w paseczki. Smażyć 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Dodać cebulę i smażyć razem. Makaron odcedzić i ponownie umieścić w garnku. Dodać sos paprykowy i mięso, wymieszać, podawać posypane parmezanem.