Strogonow z indyka
Wyśmienity pomysł na pożywny obiad!
Składniki
- 50 dag fileta z indyka
- 2 cebule
- 40 dag małych pieczarek
- 2 pomidory
- 2 ogórki kwaszone
- 1 i 1/2 szkl. bulionu,
- 1 łyżeczka mąki
- 4–5 łyżek śmietany 12 proc.
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- słodka i ostra papryka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
1. Filet z indyka opłucz, osusz, pokrój w paseczki. Cebule obierz, potnij na cienkie cząstki. Pieczarki oczyść, ew. opłucz i wytrzyj. Grzyby pokrój na kawałki.
2. W garnku rozgrzej olej. Zrumień na nim mięso. Oprósz je solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Wyjmij. Na tym samym tłuszczu podsmaż cebule i pieczarki. Ponownie włóż mięso. Oprósz całość mąką. Dołóż koncentrat. Krótko zasmaż. Podlej bulionem. Duś pod przykryciem ok. 25 minut.
3. Ogórki kwaszone grubo zetrzyj. Pomidory oczyść z pestek, miąższ pokrój w kosteczkę. Gulasz wymieszaj z pomidorami i ogórkami. Wlej śmietanę. Przypraw do smaku solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Udekoruj, np. listkami majeranku.
