Szybki przepis Ewy Wachowicz na zdrowe danie obiadowe. Coś pysznego!

Przepis z programu Ewy Wachowicz "Ewa Gotuje"

• 100 g kaszy bulgur
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
• ½ łyżeczki kurkumy
• 1 szklanka wywaru jarzynowego
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 papryka
• 1 mała cukinia
• 1 kiść pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka sosu sojowego

DO PODANIA

• awokado
• cytryna
• kolendra lub natka pietruszki
• pieprz kolorowy

1. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na dużej patelni na mocno rozgrzanym maśle. 
2. Dorzucić posiekany czosnek i smażyć jeszcze przez chwilę. 
3. Przyprawić papryką oraz kurkumą. 
4. Wsypać kaszę bulgur. 
5. Zalać wywarem jarzynowym. 
6. Gotować przez 15 minut. 
7. Dodać fasolę, dorzucić wyczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię pokrojoną w grube półplastry. 
8. Przyprawić sosem sojowym. 
9. Przykryć i dusić przez kilka minut. 
10. Pod koniec dodać pomidorki koktajlowe. 
11. Podawać na ciepło z kawałkami awokado i cząstkami cytryny (awokado warto od razu skropić sokiem). 
12. Udekorować natką pietruszki lub kolendrą. 
13. Doprawić świeżo zmielonym, kolorowym pieprzem.

Polecamy również: 

• Pączki, które zawsze się udają. Pyszny i prosty przepis siostry Anastazji
• Typowa szarlotka na dużą blachę. Ewa Wachowicz robi ją dla swoich gości
• Biszkopt mięciutki jak chmurka. Jego sekretem jest zaskakujący produkt