Tort naleśnikowy na pikantnie
Na sam widok aż chce się jeść!
Składniki
- naleśniki
- 2 jajka
- 2 szkl. mąki
- po 1/2 szkl. mleka i wody
- 2 łyżki oleju
- nadzienie
- 6 pomidorów
- 20 dag żółtego sera
- 1 duża kulka mozzarelli
- 40 dag mięsa mielonego
- 2 szkl. przecieru pomidorowego
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- przyprawy
- suszone oregano i tymianek
- słodka i ostra papryka w proszku
- sól
- pieprz
- olej do smażenia i do formy
Sposób przygotowania
1. Z podanych składników przygotuj ciasto naleśnikowe. Odstaw je na 10 minut. Potem rozgrzej patelnię. Smaruj ją cienko olejem. Wylewaj porcje ciasta. Smaż naleśniki na rumiano z obu stron. Powinno wyjść 10-12 cienkich placków.
2. Cebule oraz czosnek obierz, posiekaj. Zeszklij je na 2-3 łyżkach rozgrzanego oleju. Dodaj mielone mięso. Smaż ok. 5 minut, ciągle mieszając, aż się lekko zrumieni. Wtedy dolej przecier pomidorowy i ew. trochę wody. Masę przypraw solą, pieprzem, suszonym tymiankiem i oregano oraz słodką i ostrą papryką. Duś 30 minut.
3. Pomidory umyj, wytrzyj, potnij w plasterki. Mozzarellę oraz żółty ser grubo zetrzyj. Żaroodporną formę posmaruj olejem. Ułóż w niej na przemian: naleśniki, mięsną masę oraz pomidory. Każdą warstwę posyp odrobiną startych serów. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. C. Piecz ok. 35 minut. Udekoruj.
