Reklama

Reklama

Wielkanocne dania – pysznie i z pomysłem

Wielkanoc na polskich stołach to przede wszystkim tradycja. Smaki znane i cenione od pokoleń; aromaty, które nieodmiennie przywodzą na myśl ten wyjątkowy, świąteczny czas.

Bazując na tradycyjnych, znakomitych produktach, można przygotować wiele ciekawych propozycji na wielkanocne śniadanie czy uroczysty obiad.

Biała kiełbasa zapiekana w aromatycznej marynacie

Składniki

  • 1 opakowanie kiełbasy np. Białej Naturrino Sokołów
  • 1-2 korzenie pietruszki
  • 1 duża gruszka
  • 2 cebule czerwone
  • 2 czubate łyżeczki musztardy miodowej
  • Sok z cytryny
  • 1/3 szklanki soku jabłkowego
  • sól himalajska, świeżo mielony pieprz kolorowy, olej do smażenia
  • 5-6 gałązek rozmarynu

Sposób przygotowania

Cebulę kroimy w ósemki lub na większe piórka. Pietruszkę obieramy i kroimy ukośnie na plasterki tej samej grubości. Cebule wraz z pietruszką podsmażamy na patelni beztłuszczowo lub z dodatkiem odrobiny oleju, aż lekko się zarumienią. Pod koniec smażenia dodajemy sól i pieprz do smaku.

Gruszkę przekrawamy na pół, pozbawiamy gniazda nasiennego, kroimy na półplasterki, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny.

Kiełbasę wyjmujemy z opakowania i nacinamy. Musztardę łączymy z sokiem jabłkowym, do uzyskania marynaty o jednolitej konsystencji.

Reklama

Świąteczne roladki z szynką wędzoną

Składniki

  • 1 opakowanie szynki wędzonej np. Naturrino „Sokołów”
  • 80-100 g sera feta
  • 80 g serka śmietankowego puszystego
  • 1-2 pęczki bardzo świeżych rzodkiewek (wraz z dorodnymi listkami)
  • 1 nieduża żółta papryka
  • 1 garść bankietowych ogóreczków konserwowych
  • świeżo mielony pieprz kolorowy

Sposób przygotowania

1-2 rzodkiewki (do dekoracji) kroimy na półplasterki, a pozostałe przekrawamy na pół i kroimy w cienkie słupki. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy na krótkie paseczki. Ogóreczki odcedzamy, wysuszamy i kroimy na cienkie plasterki. Listki rzodkiewki dokładnie myjemy, wysuszamy, a następnie blendujemy w malakserze, przy czym pozostawiamy około 24 listki do wykończenia dania.

Ser feta rozgniatamy dokładnie widelcem wraz z serkiem śmietankowym, aż do uzyskania masy o jednolitej konsystencji. Do masy serowej dodajemy zblendowane listki rzodkiewki, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy słupki rzodkiewki, większość przygotowanej papryki oraz ogórków i całość ponownie mieszamy.

Plastry szynki wyjmujemy z opakowania i kolejno pokrywamy niezbyt grubą warstwą przygotowanej masy. Na środku układamy po 1-2 listku rzodkiewki, zawijamy ściśle w rulon i przekrawamy ostrym nożem na pół. Rulony ustawiamy pionowo na listku rzodkiewki lub innej ulubionej sałacie/szczypiorku, a na koniec dekorujemy pozostałymi kawałkami warzyw.

Sałatka z pasztetem pieczonym

Składniki

  • 1 opakowanie pasztetu pieczonego np. Naturrino „Sokołów”
  • 2 garści roszponki (oliwa z oliwek)
  • 1 garść kiełków pora
  • 1/3 kalafiora romanesco
  • 1 słoiczek patisonów konserwowych
  • 10 jajek przepiórczych
  • 1 czubata łyżka majonezu
  • 1 czubata łyżka chrzanu
  • Sól, świeżo mielony pieprz kolorowy

Sposób przygotowania

Majonez mieszamy z chrzanem, aż do uzyskania sosu o jednolitej konsystencji. Jajeczka przygotowujemy na półtwardo. Wkładamy je do garnuszka z wrzącą wodą i gotujemy na małym ogniu przez 2 minuty, następnie szybko zdejmujemy z palnika, przelewamy lodowatą wodą i obieramy.

Kalafiora obieramy i wykrawamy z niego różyczki. Patisony osuszamy i kroimy na ćwiartki lub w ósemki. Pasztet kroimy w kostkę.

Na półmisek wykładamy naprzemiennie wraz z białym sosem, skropioną oliwą roszponkę, kostki pasztetu, jajeczka, patisony i kalafiora. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku, a na koniec posypujemy kiełkami pora.

INTERIA.PL/materiały prasowe

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy