Włoski gulasz wołowy

Składniki:

• 100 g suszonych pomidorów
• ½ pęczka oregano
• 1 pomarańcza
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 800 g mięsa wołowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 0,25 l wytrawnego wina czerwonego
• Puszka pomidorów
• 0,25 l bulionu
• 2 listki laurowe
• Sól, pieprz
• 400 g makaronu wstążki

Przygotowanie:

Suszone pomidory pokroić w paseczki, cebulę w cząstki, czosnek w kostkę. Mięso pokroić w grubą kostkę, obsmażyć na oliwie, dodać cebulę i czosnek, przesmażyć. Wlać czerwone wino. Dodać pomidory z puszki i pomidory suszone, bulion, zagotować. Dodać listek laurowy, oregano, skórkę startą z pomarańczy, doprawić solą i pieprzem. Gotować  pod przykryciem 1,5- 2 godziny.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Podawać do gulaszu.