Zapiekanka makaronowa z sosem pomidorowym

Składniki na 8 porcji:

• 500 g makaron
• sól
• 175 g sera gouda
• 7 jaj
• 0,5 l mleka
• pieprz, gałka muszkatołowa
• 60 g masła
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 60 g mąki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 800 ml bulionu
• 500 g przetartych pomidorów
• 100 g śmietany
• kilka kropli tabasco
• szczypta cukru
• tłuszcz do formy

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Jajka roztrzepać, dodać 50 g startego sera i mleko. Doprawić 1,5 łyżeczki soli, pieprzem i gałką muszkatołową. Makaron nałożyć do natłuszczonej formy, zalać jajkami, posypać 125 g sera i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 175 st. C przez 55-60 minut.

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle, oprószyć mąką i dodać koncentrat pomidorowy. Wlać bulion, pomidory i śmietanę. Zagotować cały czas mieszając. Doprawić solą, pieprzem, tabasco i cukrem. Zapiekankę podawać z sosem pomidorowym.

Czas przygotowania: 75 minut

Jedna porcja zawiera: 2430 kJ/580 kcal