Zapiekanka pasterska
Zapiekanka pasterska, inaczej Shepherds Pie, to danie z kuchni irlandzkiej. Cieszy się wielką popularnością w całej Wielkiej Brytanii. Zapiekanka pasterska to idealny sposób, aby nakarmić kilka wygłodniałych osób!
Składniki
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3 łyżki oliwy
- 100 g groszku
- 500 g mięsa mielonego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 500 ml bulionu
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- oregano, sól, pieprz
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 0,5 kg ziemniaków
- 40 g masła
- 125 ml mleka
- ser żółty cheddar
- 150 g pieczarek
Zapiekanka pasterska - przygotowanie
1. Ugotować ziemniaki.
2. Cebulę i marchewkę posiekać w kostkę, czosnek pokroić w plasterki
3. Warzywa podsmażyć na rozgrzanej oliwie przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Dodać zmielone mięso smażyć aż przestanie być różowe, następnie dodać koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: oregano, sól, pieprz oraz sos Worcestershire i liść laurowy, wymieszać i smażyć całość kolejne 5 minut.
5. Pieczarki pokroić w plasterki, wrzucić na patelnię, dodać groszek i bulion, dusić całość aż część płynu odparuje, około 3-4 minuty.
6. Zawartość patelni przełożyć do naczynia do zapiekania.
7. Do ugotowanych ziemniaków dodać masło, sól, pieprz i śmietankę, zmiksować na gładkie puree.
8. Puree rozłożyć na wierzchu zapiekanki, posypać startym żółtym serem i wstawić do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika.
9. Zapiekać około 30 minut aż wierzch zapiekanki nabierze złotego koloru.
Spróbuj też innych zapiekanek:
Zobacz również:
