Zapiekanka ryżowa z mięsem i kapustą
Doprawiona na pikantnie pieprzem oraz papryką
Składniki
- 1/2 główki kapusty
- 50 dag mieszanego mięsa mielonego
- 1/2 szkl. ryżu
- 1 cebula
- 50 dag gęstego przecieru pomidorowego
- 125 ml wody
- 2-3 łyżki oleju do smażenia
- PRZYPRAWY: sól, czarny pieprz, mielona słodka i ostra papryka
Sposób przygotowania
1. Kapustę oczyszczam, myję i wycinam głąb. Liście grubo szatkuję. Wrzucam do posolonej wrzącej wody. Gotuję ok. 10 minut. Odcedzam, dobrze osączam, przekładam do żaroodpornej formy. Cebulę obieram, kroję w kosteczkę. Podsmażam ją na mocno rozgrzanym oleju. Potem dodaję mielone mięso. Całość smażę, mieszając, aż mięso będzie rumiane. Pod koniec przyprawiam na pikantnie solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.2. Do mięsnej masy dodaję ryż. Mieszam, wykładam na kapustę w formie. Przecier pomidorowy mieszam z wodą. Przyprawiam do smaku solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Polewam tym składniki w formie. Przykrywam folią aluminiową. Zapiekankę wstawiam do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. Piekę ok. 90 minut. Można również zapiec z serem żółtym.
