Zapiekanka z mielonym mięsem

Składniki:

• 4 ziemniaki
• 30 dag mielonego mięsa mieszanego
• puszka pomidorów w zalewie
• średnia cukinia
• większy pomidor
• łyżka koncentratu  pomidorowego
• łyżka słodkiej papryki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• szczypta cynamonu
• oliwa

Przygotowanie:1. Ziemniaki ugotuj prawie na miękko w osolonej wodzie. Gdy ostygną, obierz i pokrój w grube plastry.

2. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę i zeszklij na oliwie, pod koniec dodaj posiekany czosnek (nie rumień). Dołóż mielone mięso i smaż ok. 8 minut, mieszając. Dodaj koncentrat, przesmaż, a następnie dołóż posiekane pomidory z puszki wraz z zalewą. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i cynamonem. Powinno mieć wyrazisty smak. Duś kilka min.

3. W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układaj kolejno warstwy: ziemniaki, mięso, plastry cukinii, ziemniaki, mięso itd. Górną warstwę ułóż z plastrów ziemniaków i pomidora. Oprósz potrawę pieprzem i skrop oliwą.

4. Zapiekaj w 180°C około 30 minut. Pod koniec wierzch możesz posypać dowolnym serem.

5. Ziemniaki ułóż na natłuszczonej blasze i piecz w temperaturze 190°C około 20 min.