Zapiekany kurczak z warzywami

1. Mięso opłucz, natrzyj solą, pieprzem i ostrą papryką. Opłucz strąki okry, posiekaj (cukinię pokrój w plasterki). Umyj i osusz pomidorki.

2. Obrany czosnek i cebulę pokrój w kosteczkę, zeszklij na maśle. Dodaj okrę lub cukinię. Duś 3 minuty. Przełóż do żaroodpornego naczynia.

3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Obsmaż mięso, przełóż do warzyw. Piecz 50 min w 200°C. Wsyp pomidorki, dopiekaj 10 min