Zrób to z naleśnikami z wczoraj. Wyjdą pyszne roladki, makaron i nie tylko
2 lutego obchodzimy Dzień Naleśnika. Te mączne przysmaki często pojawiają się na stołach Polaków. Są tanie, smaczne i proste w przygotowaniu. Zdarza się jednak, że z przepisu „na oko” wychodzi znacznie więcej naleśników, niż się spodziewamy. Co zrobić z nadmiarem? Idealnie sprawdzą się do zupy, ale nie tylko.
Dzień Naleśnika 20204. Jak przygotować puszyste i delikatne placki?
Naleśniki cieszą się sporą popularnością i to nie tylko w Polsce. Do ich zalet zalicza się wyjątkowy smak, proste przygotowanie i niską cenę. Można je serwować zarówno na śniadanie, jak i obiad i kolację. Wszystko to za sprawą wielu sposobów przygotowania. Rano i wieczorem sprawdzą się na słodko z dżemem, konfiturą bądź czekoladowym kremem. W porze obiadowej z kolei świetnie współgrają z wytrawnymi dodatkami. Przykładowo można je podać ze szpinakiem lub kurczakiem. Nie można zapominać, że naleśniki są również bazą krokietów faszerowanych kapustą i grzybami.
Do przygotowania naleśników wystarczy mąka pszenna, jajka, woda, mleko, szczypta soli i opcjonalnie cukier. To składniki, które niemal zawsze znajdują się w każdej kuchni. Co zrobić by naleśniki były puszyste? W tym celu warto np. przesiać mąkę i zwykłą wodę zamienić na gazowaną. Sprawdzi się również patent z dodaniem ubitych białek.
Co zrobić z naleśnikami na następny dzień?
Naleśniki przypadły do gustu wielu osobom, a więc zazwyczaj znikają ze stołów w ekspresowym tempie. Zdarza się jednak, że z przygotowanego ciasta wychodzi znacznie więcej naleśników, niż się spodziewamy. Na następny dzień wystarczy podać je w innej odsłonie. Zobacz, co można z nich przygotować.
Naleśniki sprawdzą się przede wszystkim w roli makaronu. Wystarczy zwinąć je w rulon i pokroić na małe paski. Wbrew pozorom pasuje nie tylko do zup owocowych. Śmiało można go podawać m.in. z rosołem. Tak przygotowany naleśnikowy makaron można serwować także na słodko w połączeniu z jogurtem i ulubionymi owocami.
Zostały ci naleśniki z poprzedniego dnia? Idealnie sprawdzą się na wytrawny obiad w formie zapiekanki. W naczyniu żaroodpornym należy ułożyć warstwę naleśników i polać je sosem pomidorowym z mięsem mielonym. Czynność tę trzeba powtórzyć tak, by powstały 3-4 warstwy. Na koniec całość wystarczy posypać żółtym serem. Naleśnikową zapiekankę należy piec przez mniej więcej 40 minut w 180 st. C.
Naleśniki z wczoraj można również posmarować serkiem kanapkowym, rozłożyć na nich szynkę i liście szpinaku. Następnie wystarczy zwinąć w roladki i pokroić na małe kawałki.
W przypadku naleśnikowych roladek sprawdzą się różnego rodzaju dodatki takie jak np. łosoś, żółty ser, awokado czy też rukola.
***
