Zupa krem z dyni
Zupa krem z dyni to danie sezonowe, którego głównym składnikiem jest miąższ dyni. Polubią ją dorośli i dzieci. Ma charakterystyczny smak i pomarańczowy kolor. Zupa krem z dyni jest pyszna, idealna na obiad.
Składniki
- 800 ml bulionu
- 800 g dyni Hokkaido
- 3 cm imbiru
- 1 pomarańcza
- 150 ml mleka kokosowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 szczypta chili
- 2 łyżki oleju (najlepiej kokosowego)
Zupa krem z dyni - przygotowanie
1. Dynię obrać, pokroić na ćwiartki, wydrążyć środek i pokroić w kostkę.
2. Na patelnię wlać oliwę i dodać masło oraz pokrojoną w kostkę dynię, posolić i smażyć 10-12 minut, aż dynia zmięknie.
3. Podsmażoną dynię przełożyć do garnka, zalać bulionem. Dodać chili, starty imbir oraz sok z pomarańczy, gotować 25 minut na średnim ogniu.
4. Na koniec zupę zmiksować i dodać mleko kokosowe. Podawać z prażonymi pestkami dyni.
Sprawdź też inne przepisy na zupy:
Zobacz również:
