Zupa marchewkowo-imbirowa

800 g marchewki

sól

1 cebula

80 g świeżego imbiru

1 ząbek czosnku

1 łyżka masła

kopiata łyżeczka curry

1 l. bulionu warzywnego

 3 łodyżki kolendry

2 filety z kurczaka 9po ok. 125 g)

2 łyżki oleju

pieprz

3 łyżki sezamu

150 g creme fraiche Marchewki obrać, jedną pokroić w drobną kostkę. I gotować 5 minut w małej ilości osolonej wody. Pozostałe marchewki pokroić na duże kawałki, cebulę, imbir i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Masło roztopić w rondelku, przesmażyć czosnek i cebulę, oprószyć curry. Dodać kawałki marchewki, chwilę smażyć. Wlać bulion i gotować 15 minut. Z kolendry oberwać listki. Mięso pokroić wzdłuż na cienkie paski i nadziać na patyczki do szaszłyków, formując w "wężyk". Smażyć na rozgrzanym oleju przez 6-7 minut. Doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w sezamie.