Zupa pomidorowa z papryką i kluseczkami

Do rosołu dodaj kilogram przetartych podduszonych pomidorów i dopraw do smaku. Jedną marchewkę i jedną pietruszkę pokrój w talarki, dołóż do zupy.

Większą czerwoną paprykę oczyść i pokrój ją w kwadraty, a następnie szybko podsmaż na łyżce oliwy na dużym ogniu – powinna tylko lekko zmięknąć. Włóż ją do zupy i zagotuj.

Makaron wstążki (średniej grubości) ugotuj według przepisu na opakowaniu, odcedź i porozkładaj do talerzy. Zalej gorącą zupą. Posyp suszonymi, przetartymi przez sitko tymiankiem i oregano.