Dodaj do worka z ziemniakami. Prosty trik opóźni proces kiełkowania
Ziemniaki są jednym z najczęściej wykorzystywanych produktów spożywczych w Polsce, ale wciąż mało kto wie, jak prawidłowo je przechowywać. W nieodpowiednich warunkach szybko tracą swoją jędrność i zaczynają kiełkować. Przyczyną jest najczęściej zbyt wysoka temperatura, wilgoć lub dostęp światła. Mimo że problem może wydawać się trudny do rozwiązania, istnieje prosty, domowy sposób, dzięki któremu ziemniaki pozostaną świeże przez długi czas.
Spis treści:
Jak wydłużyć swieżość ziemniaków. Prosty i tani trik naszych dziadków
To, jak przedłużyć świeżość ziemniaków, dobrze wiedzą nasi dziadkowie, którzy od pokoleń stosują ten prosty i tani trik? Polega on na umieszczeniu w skrzynce, worku lub pudełku z ziemniakami kilku liści laurowych.
Zawierają one naturalne związki przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, które pomagają chronić warzywa przed pleśnią i drobnoustrojami. Intensywny zapach liści laurowych odstrasza również owady, które mogą przyczyniać się do psucia ziemniaków. Zaledwie kilka listków w skrzynce sprawia, że ziemniaki pozostają dłużej świeże i nie wypuszczają kiełków. Co istotne, metoda ta jest całkowicie bezpieczna - liście laurowe nie wpływają na smak warzyw, ale skutecznie wydłużają ich trwałość.
Aby przygotować ziemniaki do przechowywania, wystarczy dodać kilka listków laurowych - od 4 do 5 sztuk - do pojemnika lub worka z ziemniakami. Liście powinny być równomiernie rozłożone między warzywami, a sam pojemnik najlepiej ustawić w miejscu pozbawionym dostępu światła słonecznego.
Gdzie przechowywać ziemniaki? Zadbaj o odpowiednie warunki
Odpowiednie przechowywanie ziemniaków to nie tylko kwestia dodatku liści laurowych. Kluczowe są także właściwe warunki przechowywania.
Ziemniaki należy trzymać w chłodnych, ciemnych i przewiewnych miejscach, takich jak piwnica czy spiżarnia. Światło i zbyt wysoka temperatura przyspieszają ich kiełkowanie oraz mogą prowadzić do zwiększenia poziomu solaniny, czyli toksycznego związku powstającego w procesie dojrzewania i kiełkowania ziemniaków.
Regularne sprawdzanie skrzynki z ziemniakami jest również ważne - usunięcie miękkich lub uszkodzonych sztuk pomoże uniknąć rozprzestrzeniania się zepsucia na inne warzywa.
Nie tylko liście laurowe. Oto inny prosty sposób na przedłużenie trwałości ziemniaków
Oprócz liści laurowych istnieją inne, naturalne metody na przedłużenie świeżości ziemniaków. Jednym z nich jest dodanie do skrzynki jabłka, które uwalnia etylen - gaz opóźniający proces kiełkowania.
Warto też pamiętać, aby nie przechowywać ziemniaków razem z cebulą. Cebula, podobnie jak ziemniaki, wydziela gaz, który może powodować przyspieszone psucie się sąsiadujących produktów.
