Jakie właściwości posiada portulaka warzywna?
Jeśli zauważysz tę roślinę na swoim podwórku, nie spiesz się z jej wyrwaniem. Portulaka jest dobrze znana ogrodnikom. Trzeba być bardzo wytrwałym, by się jej pozbyć. Jej pędy są niezwykle silne i roślina może żyć nawet 25 lat. Okazuje się, że portulaka posiada niezwykłe właściwości. To grzech ich nie wykorzystać.
Liście tej rośliny są bogate w witaminy i minerały. W jej składzie znajdziemy żelazo oraz łatwo przyswajalny wapń. W dużych ilościach występuje również witamina A oraz niezbędne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe.
Substancje te pomagają zapobiegać nowotworom oraz wspierają dobrą pracę układu sercowo-naczyniowego. Portulaka jest zalecana dla nadpobudliwych dzieci, dla wzmocnienia układu nerwowego. Świetnie, gdy dodamy ją do naszego jadłospisu.
Można nią zastąpić szpinak w różnych przepisach. Liście portulaki są chrupiące i mają przyjemny cytrynowy zapach. Młode pędy i liście można podawać jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Sposobów na jej użycie jest wiele.
