O której godzinie najlepiej jeść obiad? Wyniki badań cię zaskoczą
Wiele osób zastanawia się, o której godzinie najlepiej jeść obiad, aby zadbać o swoje zdrowie, sylwetkę i dobre samopoczucie. Odpowiedź na to pytanie może być bardziej złożona, niż się na pierwszy rzut oka wydaje. Jak się okazuje, pora obiadu ma znaczący wpływ na metabolizm, poziom energii oraz sen! Kiedy więc warto zaplanować główny posiłek dnia.
Spis treści:
Złota godzina dla zdrowego trawienia
W wielu kulturach czas obiadu różni się w zależności od stylu życia i tradycji. W Polsce najczęściej jemy główny posiłek między godziną 12 a 15, podczas gdy w krajach śródziemnomorskich, takich jak Hiszpania czy Włochy, obiad często spożywa się późnym popołudniem, a nawet wieczorem. Jak zatem znaleźć złoty środek?
Według badań opublikowanych w "Journal of Obesity", osoby spożywające obiad przed godziną 15 łatwiej kontrolują wagę i mają lepsze wyniki w odchudzaniu niż te, które jedzą później. Badacze twierdzą także, że wcześniejsze jedzenie obiadu może wpływać na wydzielanie hormonów odpowiedzialnych za głód i sytość, takich jak insulina i grelina, co pomaga unikać wieczornych przekąsek.
Rytm dobowy a trawienie
Czas spożywania posiłków jest także ściśle powiązany z naszym zegarem biologicznym, czyli tzw. rytmem dobowym. W ciągu dnia nasz metabolizm jest najbardziej aktywny w godzinach przedpołudniowych i popołudniowych, co oznacza, że to właśnie wtedy nasz organizm najlepiej radzi sobie z przyswajaniem składników odżywczych. Spożywanie głównego posiłku w tym czasie sprzyja więc lepszej kontroli poziomu cukru we krwi oraz efektywniejszemu trawieniu.
Badania przeprowadzone przez Harvard Medical School sugerują, że jedzenie obiadu między 12 a 14 optymalizuje pracę układu trawiennego i pomaga w utrzymaniu stałego poziomu energii przez resztę dnia. W praktyce oznacza to, że nasz organizm nie jest obciążony nadmierną ilością kalorii późnym wieczorem, co mogłoby negatywnie wpływać na sen i regenerację.
Czy późny obiad szkodzi zdrowiu?
Chociaż późne obiady są popularne w wielu krajach, badania wskazują na pewne ryzyko związane z jedzeniem w godzinach wieczornych. Zgodnie z wynikami badań opublikowanych w magazynie "Nutrients", osoby, które jedzą późno w nocy, mają większe ryzyko problemów metabolicznych, takich jak insulinooporność czy nadwaga. Powodowane jest to tym, że nasz metabolizm naturalnie zwalnia w godzinach wieczornych, co utrudnia przetwarzanie spożytych kalorii.
Warto też dodać, że spożywanie głównego posiłku zbyt blisko pory snu może prowadzić do problemów z jakością snu. W konsekwencji długotrwałe nawyki jedzenia późno mogą skutkować przewlekłym zmęczeniem i zaburzeniami snu, a to negatywnie wpływa na nasze codzienne funkcjonowanie.
Jak znaleźć idealną porę obiadu?
Trzeba także zaznaczyć, że chociaż badania mówią jedno, to tak naprawdę nie ma jednej uniwersalnej godziny, która będzie dobra dla wszystkich. Warto więc dostosować porę obiadu do swojego stylu życia, harmonogramu dnia i potrzeb organizmu. Oto kilka wskazówek:
- Jedz zgodnie z zegarem biologicznym - najlepiej spożywać główny posiłek między 12 a 15, kiedy organizm najlepiej radzi sobie z trawieniem.
- Unikaj jedzenia zbyt późno - postaraj się, aby obiad nie wypadał po godzinie 20, szczególnie jeśli zależy ci na dobrym śnie i zdrowiu metabolicznym.
- Dostosuj porcje do planu dnia - jeśli jesz obiad wcześniej, może on być bardziej obfity, ale jeśli twój dzień kończy się późno, postaraj się, aby wieczorny posiłek był lżejszy.