Sumak octowiec: Przepiękna ozdoba ogrodu
Nie bez powodu sumak octowiec zaliczany jest do grona najpiękniejszych drzew. Jego okazała zielona korona zdobi polskie ogrody i parki, a jesienią jego liście mienią się feerią barw. Poza tym roślina ta jest bardzo odporna na zmienne warunki atmosferyczne. Co więcej, prócz walorów dekoracyjnych sumak octowiec ma jeszcze inne zastosowania. Decydując się na zasadzenie tej rośliny warto poznać jej blaski i cienie, ponieważ może sprawić w ogrodzie niemały kłopot. Jak uprawiać sumaka? Jakie ma zastosowania? Dlaczego często nazywa się go "zemstą sąsiada"? Na te pytania znajdziesz odpowiedź w artykule.
Składniki
Jak wygląda sumak octowiec?
Sumak octowiec pochodzi z Ameryki Północnej, skąd dotarł do Europy w XVI wieku. Jest on niewysokim drzewem, które w polskich warunkach osiąga maksymalnie do 5 m wysokości. Charakteryzuje się dużą i rozłożystą koroną, która przypomina baldachim, bądź parasol. Ma niezbyt wysoki pień, ale za to posiada liczne konary i odnogi, które pokryte są delikatnymi włoskami. W połowie lata na sumakach żeńskich pojawiają się efektowne czerwone stożkowate owocostany. Jesienią liście zmieniają swoją barwę na pomarańczową, bordową, żółtą i brązową. Jego walory dekoracyjne sprawiły, że powstało kilka odmian, które różnią się kolorami liści oraz maksymalną wysokością. Najpopularniejsze z nich to: Dissecta, Tiger Eyes oraz Laciniata.
Wymagania uprawowe
Sumak octowiec nie ma rygorystycznych wymagań uprawowych: dobrze sprawdzi się w miejscach nasłonecznionych z przepuszczalną glebą. Jednak nie są mu straszne okresowe susze i zanieczyszczone środowisko. Dodatkowo bardzo dobrze znosi ujemne temperatury i nie potrzebuje okrywania pnia zimą. Jego zaletą jest odporność na szkodniki i choroby. To wszystko sprawia, że może być umieszczany w trudnych do uprawy miejscach w ogrodzie, gdzie wzrost innych roślin jest utrudniony. Wadą sumaka jest płytki, ale bardzo rozległy system korzeniowy, który w sprzyjających warunkach może osiągać nawet do 10 metrów długości.
Składniki
Sumak octowiec, czyli "zemsta sąsiada"
Rozbudowany system korzeniowy czasem może sprawiać kłopoty. W sprzyjających dla niego warunkach bardzo szybko w jego otoczeniu pojawiają się odrosty, które mogą szybko pokryć cały ogród. Ten charakterystyczny sposób ekspansji jest określany mianem "zemsty sąsiada". Niestety, odporność sumaka jest bardzo wysoka, dlatego usuwanie odrostów jest bardzo trudne i problematyczne. Jeśli stawiamy na zasadzenie drzewka w naszym ogrodzie i nie chcemy, by bardzo się rozrósł, trzeba wokół niego wkopać specjalną folię izolującą korzenie, bądź umieścić sadzonkę najpierw w dużej donicy, a następnie wkopać ją do gruntu.
Zastosowania sumaka
Sumak octowiec prócz swoich właściwości dekoracyjnych ma szerokie zastosowanie w kuchni. Na bazie owoców można przygotować lemoniadę o charakterystycznym kwaskowatym smaku. Można zrobić z nich też syrop, a w postaci sproszkowanej mogą stanowić oryginalną, orientalną przyprawę, która wzbogaci smak grillowanego mięsa, a także ziemniaków, cebuli czy buraków. Mimo, że owoce sumaka są jadalne, to niektóre źródła wzmiankują toksyczność sumaka. Dodatkowo ta roślina jest wykorzystywana w innych gałęziach przemysłu: stosuje się go do barwienia tkanin oraz w rękodzielnictwie i sztukaterii.
Składniki
Właściwości lecznicze sumaka
Sumak dawniej był wykorzystywany jako roślina lecznicza. Indianie stosowali wszystkie jej części, jako remedium na różne dolegliwości. Kora wykazywała działanie ściągające i antyseptyczne, owoce stosowano na problemy trawienne oraz środek wzmagający apetyt, korzenie działały oczyszczająco, liście zaś były pomocne w leczeniu biegunki i astmy. Dawnej uważano, że napar wytworzony na bazie sumaka i jeżówki mógł śmiało stanowić lek zwalczający choroby weneryczne.
